Pizza twists

Una forma original y cómoda de comer pizza, es ideal para un picoteo rápido o, en general, cualquier fiesta que preparemos en casa porque estos pizza twists gustarán a todo el mundo.

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 20 minutos + 2 horas
Cantidad: 30 unidades

Ingredientes:

• 150 g. de harina de fuerza
• 75 ml. de agua
• 9 g. de levadura fresca
• 1 cucharadita de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de azúcar

Elaboración:

Calentamos el agua hasta que esté tibia y entonces le añadimos la levadura, el aceite y el azúcar, removemos para que la levadura se deshaga y se mezcle todo bien.

Por otro lado, tamizamos la harina y le añadimos la sal, y mezclamos. Es muy importante que la sal no entre en contacto directo con la levadura pues anulará su efecto. Ahora le añadimos el agua con la levadura que habíamos preparado antes y amasamos. Tenemos que amasar hasta que la masa esté completamente homogeneizada. Cuando hayamos terminado de amasar, ponemos la masa en un bol y la dejamos fermentar hasta que doble su tamaño, dependerá de la temperatura ambiente pero si no hace mucho frío aproximadamente tardará 1 hora.

Una vez la masa ha fermentado la extendemos con el rodillo dejándola muy fina e intentando darle forma cuadrada, sobre ella ponemos los ingredientes que más nos gusten (puré de tomate, mozzarella, salmón ahumado, beicon, orégano...). Ahora cortamos la masa en tiritas de 2-3cm., las retorcemos y las ponemos sobre papel de hornear, y metemos al horno precalentado a 250º durante unos 10 minutos.

Fuente de la receta: propia