Tabla de equivalencias

Como las recetas americanas suelen utilizar como unidad de medida las tazas vamos a ver las equivalencias en gramos y mililitros de los ingredientes más utilizados en repostería. Dichas recetas también utilizan como unidad de temperatura los grados Fahrenheit así que veremos su equivalencia a grados Celsius

La conversión de los ingredientes líquidos es muy sencillos, solo debemos tener en cuenta que:

• 1 taza = 240 ml.
• 1/2 taza = 120 ml.
• 1/3 taza = 80 ml.
• 1/4 taza = 60 ml.

Sin embargo, la conversión de los demás ingredientes depende del peso particular de cada uno:

Harina

• 1 taza = 115 g.
• 1/2 taza = 57 g.
• 1/3 taza = 38 g.
• 1/4 taza = 29 g.

Mantequilla

• 1 taza = 215 g.
• 1/2 taza = 108 g.
• 1/3 taza = 72 g.
• 1/4 taza = 54 g.

Azúcar blanco

• 1 taza = 225 g.
• 1/2 taza = 112 g.
• 1/3 taza = 75 g.
• 1/4 taza = 56 g.

Azúcar moreno

• 1 taza = 200 g.
• 1/2 taza = 100 g.
• 1/3 taza = 67 g.
• 1/4 taza = 50 g.

Azúcar glass

• 1 taza = 125 g.
  
• 1/2 taza = 62 g.
  
• 1/3 taza = 42 g.
  
• 1/4 taza = 31 g.

Chocolate (negro, con leche y blanco)

• 1 taza = 170 g.
• 1/2 taza = 85 g.
• 1/3 taza = 57 g.
• 1/4 taza = 43 g.

Cacao en polvo

• 1 taza = 95 g.
• 1/2 taza = 47 g.
• 1/3 taza = 32 g.
• 1/4 taza = 24 g.

Yogur

• 1 taza = 245 g.
• 1/2 taza = 123 g.
• 1/3 taza = 82 g.
• 1/4 taza = 61 g.

Almendras en polvo

• 1 taza = 115 g.
• 1/2 taza = 57 g.
• 1/3 taza = 38 g.
• 1/4 taza = 29 g.

Nueces en polvo

• 1 taza = 125 g.
• 1/2 taza = 63 g.
• 1/3 taza = 42 g.
• 1/4 taza = 31 g.

Almendras

• 1 taza = 200 g.
• 1/2 taza = 100 g.
• 1/3 taza = 67 g.
• 1/4 taza = 50 g.

Avellanas

• 1 taza = 130 g.
• 1/2 taza = 65 g.
• 1/3 taza = 43 g.
• 1/4 taza = 32 g.

Cacahuetes

• 1 taza = 150 g.
• 1/2 taza = 75 g.
• 1/3 taza = 50 g.
• 1/4 taza = 37 g.

Copos de avena 

• 1 taza = 95 g.
• 1/2 taza = 47 g.
• 1/3 taza = 32 g.
• 1/4 taza = 24 g.

Pasas

• 1 taza = 105 g.
• 1/2 taza = 52 g.
• 1/3 taza = 35 g.
• 1/4 taza = 26 g.

Nueces

• 1 taza = 100 g.
• 1/2 taza = 50 g.
• 1/3 taza = 33 g.
• 1/4 taza = 25 g.

Coco rallado

• 1 taza = 100 g.
• 1/2 taza = 50 g.
• 1/3 taza = 34 g.
• 1/4 taza = 25 g.

Ahora vamos a ver la equivalencia entre los grados Fahrenheit (ºF) y los grados Celsius (ºC):

• 480 (ºF) ------------ 250 (ºC)
• 465 (ºF) ------------ 240 (ºC)
• 450 (ºF) ------------ 230 (ºC)
• 430 (ºF) ------------ 220 (ºC)
• 415 (ºF) ------------ 210 (ºC)
• 395 (ºF) ------------ 200 (ºC)
• 375 (ºF) ------------ 190 (ºC)
• 350 (ºF) ------------ 175 (ºC)
• 325 (ºF) ------------ 160 (ºC)
• 300 (ºF) ------------ 150 (ºC)
• 250 (ºF) ------------ 120 (ºC)
• 215 (ºF) ------------ 100 (ºC)