Tortitas

Este es el desayuno que llevamos viendo toda la vida en películas y series americanas. En realidad, estas tortitas son muy parecidas a los crêpes pero más gorditas y más pequeñas. A mi me encanta acompañarlas de sirope de chocolate y fresas pero también están muy ricas con caramelo líquido o sirope de ágave. Espero que os gusten.

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cantidad: 12 tortitas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 270 g. de harina
• 250 ml. de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 30 ml. de aceite
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• Mantequilla

Preparación:

Batimos el huevo con el azúcar y le añadimos la leche y el aceite, y removemos bien. Luego agregamos la harina, la levadura, la vainilla y la canela, y batimos hasta conseguir una masa lisa y homogénea sin grumos. La dejamos reposar al menos 1 hora fuera de la nevera.

Pasado el tiempo de reposo, untamos una sartén con mantequilla a fuego medio y cuando esté bien caliente vamos poniendo pequeñas cantidades de la masa sin mover mucho la sartén para que no pierdan su grosor ni su forma redondeada. Cuando la superficie empiece a secarse y llenarse de burbujas estará lista para darle la vuelta. Procedemos de la misma manera con el resto de la masa y vamos apilándolas unas sobre otras.

Por último, rociamos con sirope o caramelo líquido y... bon appetit!!!

Fuente de la receta: propia