Brownies

Los brownies son un dulce típicamente norteamericano que surgió de un error de un pastelero al querer hacer un bizcocho y olvidársele la levadura, ¡ojalá todos los errores fueran así! Tiene un intenso sabor a chocolate y admite gran de numero de ingredientes, frutos secos, queso, crema de cacahuetes, chocolate,... de todas las maneras nos queda un pastelito jugoso y sabroso.

Los brownies suelen servirse calientes con helado de vainilla, un contraste frío-caliente que no deja a nadie indiferente.

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 45 minutos
Cantidad: 8 raciones

Ingredientes:

• 230 g. de mantequilla
• 300 g. de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 130 g. de harina
• 1/2 de cucharadita de impulsor químico (Royal)
• 1/2 de cucharadita de sal
• 130 g. de nueces de macadamia

Preparación:

Batimos la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar y cuando tengamos una mezcla cremosa añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadimos la vainilla e integramos.

Por otro lado tamizamos y mezclamos los ingredientes secos, el cacao, la harina, las nueces, la levadura y la sal, y se los añadimos a la mezcla anterior y batimos hasta integrar todos los ingredientes completamente.
Vertimos la masa en un molde de unos 20x20cm. que previamente habremos engrasado con mantequilla, y metemos en el horno precalentado a 180ªC durante 30-35 minutos, o hasta que al pincharlo el palito salga limpio.

Antes de desmoldar dejaremos enfriar totalmente.

Fuente de la receta: Bakingdom