15.10.10

Fajitas


Nos encanta la comida mexicana, ese toque exótico y picante que le dan a todas las comidas. De modo que poco a poco iremos atreviéndonos a preparar sus típicos platos. De momento, nos quedamos con estas deliciosas fajitas de pollo, que además son muy versátiles y admiten gran cantidad de variaciones, nosotros las cenamos a menudo y no nos cansamos. Allá vamos:

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad: 4 fajitas

Ingredientes:
  • 4 tortillas de trigo
  • 1 pechuga de pollo
  • 150 g. de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • Salsa barbacoa
  • Pimienta
  • Cayena
  • Sal

Preparación:
Cortamos la pechuga en tiritas y salamos. En un mortero majamos unos granos de pimienta negra y una cayena y se la añadimos al pollo. Ponemos en una sartén con un poco de aceite hasta que la pechuga esté hecha y doradita. Por otro lado, picamos la cebolla y los pimientos en juliana y los pochamos a fuego lento mientras se hace el pollo.
Extendemos las tortillas de trigo y sobre estas extendemos la salsa barbacoa, echamos el pollo, la cebolla y el pimiento, por encima espolvoreamos con queso rallado y cerramos primero por los lados. Ponemos la fajita a la plancha para que la tortilla se pegue bien y el queso se derrita, y a comer calentito.

Fuente de la receta: propia 

6 comentarios:

luisa dijo...

Hummm que ricas te han quedado. Bss.

Anica dijo...

Pues no se cual me comeria primero, si esta o la de abajo.....y....si me como una de cada???


Jijijijijiji


http://anicaensucocina.blogspot.com/

Lore dijo...

HOlaaaaaaaa, vengo a veros desde el blog de Anica! Me quedo un rato a cotillear, ok? Que fajita..ummmmmmmmm!
Un besote!

J. dijo...

Hola! Que pinta tienen esas fajitas... me encanta la comida mejicana, pero en casa no la hago demasiado. Creo que les "robo vilmente" la receta y me la apunto para mi proxima noche temática. ;) Un saludo, majoreros. ;)

Nora dijo...

¡Qué ricas las fajitas y que buena idea lo de las flautas!! Tomo nota...
Un besito

tocinito de cielo y Cia dijo...

Hola chicos,os podéis creer que nunca hice unas fajitas????
Será que en mi casa son muy especiales,aunque las he comido fuera y me gustan, cuando las veo se me van los oj,os tras ellas jejejeje
Buen finde
tocinito de cielo