2.12.10

Tarta helada Kröst

Con el frío que está haciendo últimamente y aparezco yo con una tarta helada!! La verdad es que con esta tarta me pasa como con los helados que para comer en esta época en la calle no, pero en casa siempre vienen bien. Esta tarta está inspirada en un helado que no paramos de comer durante el último verano, es de una compañía de helados canaria pero que en la actualidad llega a muchas partes del  mundo así que supongo que algunos lo conocereis y otros no, los canarios por supuesto, pues la publicidad en televisión ha sido incansable e irresistible, a que si? Espero que os guste la adaptación en versión tarta que he hecho.

Grado de dificultad: Medio
Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos + 8 horas
Cantidad: 8 porciones

Ingredientes:
Para la base:
  • 450 g. de galletas con chips de chocolate
  • 150 g. de mantequilla
Para el relleno:
  • 100 ml. de dulce de leche
  • 450 g. de chocolate blanco
  • 400 ml. de leche condensada
  • 150 ml. de leche
  • 400 g. de nata para montar
  • 100 g. de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 150 g. de chocolate negro
  • 50 g. de mantequilla 

    Preparación:
    Lo que primero vamos a hacer es poner papel vegetal en el fondo del molde desmontable que vayamos a usar para luego poder moverla sin problemas. Para hacer la base de la tarta trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida, removemos bien hasta que las galletas estén humedas, si hace falta añadimos más mantequilla. Con esta pasta forramos el fondo y los bordes del molde ayudándonos con los dedos, no importa que los bordes no queden iguales, ahí está el encanto. Untamos sobre las galletas una capa de dulce de leche y metemos en el frigorífico durante 1 hora.
    Fundimos el chocolate negro con la mantequilla, y con él y la ayuda de un pincel pintamos unas láminas de chocolate sobre papel de horno que sean un poco más pequeñas que el diámetro de la tarta y no demasiado finas pues sino luego será imposible despegarlas del papel. Las metemos en al frigorífico para que se endurezcan.
    Mientras tanto fundimos el chocolate blanco con la leche y la leche condensada, y reservamos hasta que se enfríe. Montamos la nata con el azúcar y al final le añadimos la cuajada volviendo a batir para que se integre bien. Le añadimos la mezcla de chocolate blanco una vez fría y removemos con movimientos lentos y envolventes.

    Sacamos del frigorífico la base de la tarta y las láminas de chocolate, y ponemos sobre la base un poco del relleno y encima una lámina de chocolate, luego ponemos un poco más del relleno y la otra lámina  de chocolate, acabamos poniendo el resto del relleno. Metemos en el congelador al menos 8 horas para que se cuaje bien. 
    Cuando la vayamos a comer la sacamos del congelador 10 minutos antes.

    Fuente de la receta: propia 

    29 comentarios:

    Evy dijo...

    uff que pinta tiene!! estaría deliciosa!! besitos!!

    Espe dijo...

    pues tiene que estar riquisima

    dadá dijo...

    ¡Qué delicia María!, esté increíble. Te copio la receta para probarla.
    besos

    quechuloalgodulce dijo...

    Que buena pinta!!!! se ve riquisima!!!besos

    Alba dijo...

    Qué rico!!!!!!!!!

    SACERDOTISADEISIS dijo...

    María,

    Me gustan las cositas que tienes en el blog. Están deliciosas. Y esta tarta de chocolate, me he quedados sin palabras. Los ingredientes me encantan así que el resultado tiene que estar divino. Estoy deseando probarla.

    Un besito,

    Sacer

    Gnomito dijo...

    ¡¡ ME ENCANTA ESTA TARTA!! Y LO DIGO A PLENO PULMÓN, ME PARECE DELICIOSA. ME QUEDO CON LA RECETA. BESICOS

    rosita vargas dijo...

    Me has tentado con la torta y es mi favorita porque lleva chocolate ¡¡¡una maravilla!!!;tu blog me ha embrujado y me dan ganas de comer tus recetas en mi pantalla,pero ésta SÍ la preparo de verdad y golosamente me la sirvo toda . Bendiciones para tí y tu blog y felicitaciones por tus premios que muy merecido lo tienes, un abrazo grande de una Chilena.

    Ague dijo...

    María que delicia más rica y menuda decoración,me ha encantado,
    Se ve rica y rica,me la llevo.
    Un beso enorme wuapísima.

    Tocinitodecielo dijo...

    Ha quedado preciosa,que delicia uffff,una pa la saca para hacerla en Navidad
    besosss
    Tocinito

    María Jesús dijo...

    Se ve espectacular, una tarta así apetece en cualquier época del año.
    Besitos…

    orquidea59 dijo...

    Debe de estar...para chuparse los dedos uno a uno. Beso de Orquidea59

    Marta dijo...

    Guau, menuda tarta, te ha quedado estupenda, me llevo un trocito.
    Besitos

    MªJosé dijo...

    Que pintaza¡¡¡ tienen que estar riquísima, además fresquita entra muy bien.
    besitoss guapaaa

    María Alonso dijo...

    Pues aunque haga frío, tu tarta es excelente!!!!

    Para hincarle el diente de un momento a otro, jejeje!!!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

    dulce dijo...

    hola estoy de visita en tu blog, me encanta y esta tarta ummmmmmmmm sin palabras, me quedo de seguidora y te invito a visitar mi blog dulce, un beso

    cristina dijo...

    pero que buenoooooooooooooooo yo no lo conozco este helado pero madre miaaaaaaa me llevo un trozacoo besos mariaa

    jessica dijo...

    que rica tarta buenisima,gracias por visitar mi blog,besos

    jose manuel dijo...

    Que buena pinta tiene, se ve deliciosa.

    Saludos

    Silvia dijo...

    ¡¡Qué buenísima pinta!! Soy capaz de hincarle al diente a la pantalla. Lástima que no pueda probarlo insitu, seguro que es toda una delicia.

    Besos.

    Usero dijo...

    Pues tiene una pinta deliciosa me llevo un trozo y me quedo a seguiros, un abrazo

    Alice dijo...

    En verano o en invierno con el aspecto que tiene esa tarta... Ya me imagino yo en mi sofá con una mantita y un buen trozo de esa tarta helada.
    Un besito

    Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

    ¿Frío, dices? Por Gran Canaria aún no ha llegado, por eso esta tarta viene que ni pintada. Es toda una delicia.
    Un beso.

    mar dijo...

    que buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vaya pintazaaaaaa me encanta y así helada mmm genial vaya corte aunque haga frioo...pa dentrooo jajaa

    Mari Carmen dijo...

    ¡Madre mia de mi vida!
    No conozco a esa compañia de helados, pero ni falta, con esta receta llegaré al cielo jejejeje
    Me la copio, con permiso, adoro los helados y este tiene que estar...
    Besitos.

    Stefania dijo...

    E' davvero molto bella la presentazione di questa torta, bacioni e brava !

    Ingrid dijo...

    Que maravilla de tarta! Te ha quedado divina y super apetitosa!
    Te deseo unas felices fiestas y una Feliz Navidad!
    un beso enorme

    A SABOR DE HOGAR dijo...

    Pues sí, aunque ahora parece que no pega mucho el helado, a mí me encanta, y esta tarta con la pinta que tiene, de seguro que yo no la haría ascos, porque tiene que estar bueníiiiisima
    FELIZ NAVIDAD

    Ernestina tina777 dijo...

    Uhmmmmmmmmm que rica que se ve y debe de estar, ejejej tomo nota.

    Te deseo que el resto de Fiestas Navideñas las pases con Paz y Armonía y que en el Año Nuevo nos sigamos visitando.