Lasaña de pollo

Este delicioso plato es uno más de los que nos trae la maravillosa cocina italiana y que tanta fama tiene, como siempre digo, por algo será, bendita cocina italiana que tantas cosas buenas nos trae. La lasaña es una de esas comidas con la que nunca fallas, pues gusta a todos, además de que admite gran cantidad de ingredientes pues se puede preparar con cualquier tipo de carne, con pescado, verdura,... las combinaciones pueden ser infinitas, también vale para un almuerzo, una cena o un picoteo, y es un plato muy completo. Espero que os decidais a prepararla porque está riquísima y os valdrá la pena el ratito en la cocina.

Buon appetito!!!

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Cantidad: 6 raciones

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 pastilla de avecrén
• 3 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 400 ml. de tomate frito
• Placas de lasaña precocidas
• 400 g. de queso rallado
• Sal

• 90 g, de mantequilla
• 90 g. de harina
• 750 ml. de leche
• Una pizca de nuez moscada

Preparación:

Cortamos la pechuga de pollo en varios trozos y la cocemos en agua con sal y avecrén. Por otra lado, picamos la cebolla y el pimiento y lo ponemos a pochar, cuando ya esté la verdura lista añadimos el tomate frito, cocinamos por 5 minutos y luego lo pasamos todo por la batidora. Cuando el pollo esté hecho lo picamos en la picadora y lo mezclamos con la verdura. Y ya tenemos listo el relleno.

Ahora haremos la bechanel. Primero ponemos la mantequilla en un cazo, cuando esté derretida le añadimos la harina y removemos bien con una varilla para que la harina se cocina y pierda su sabor, luego poco a poco vamos añadiendo la leche hasta obtener la textura que estamos buscando. Por último, le añadimos nuez moscada al gusto.

Ahora vamos a comenzar a montar la lasaña. Engrasamos con mantequilla una fuente para horno y ponemos una capa de placas de pasta, encima el relleno de pollo, luego un poco de bechamel y encima un poco de queso, y así sucesivamente vamos poniendo todas las capas de la lasaña, en la última capa todavía no pondremos el queso. Metemos al horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos, cuando le falte 5 minutos le ponemos el queso por encima y volvemos a meter al horno el tiempo restante.

Fuente de la receta: propia