Tortilla española

El plato español más famoso, delicioso, alabado, extraordinario,... y paro ya porque esta entrada tendría mil adjetivos y todos ellos elogiando a la gran tortilla española.

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 40 minutos
Cantidad: 4 raciones  

Ingredientes:

• 1 kg. de papas
• 8 huevos
• 3 cebollas
• Aceite
• Sal

Preparación:

Se pelan las papas y se cortan en cuadradaitos, y se fríen. Se baten los huevos y se mezclan con las papas ya fritas, pochamos la cebolla y también se la añadimos junto con la sal, mezclamos bien y lo echamos a la sartén. Ponemos a fuego lento y moviendo para que no se pegue, cuando haya cuajado la parte de abajo le damos la vuelta con un plato y cuajamos por el otro lado.

Fuente de la receta: propia