20.7.11

Pavitas


Cuando era niño me encantaba hacer estas figuritas y con la misma masa ir creando otras distintas. Mi madre nos daba un trozo de masa a mi y cada una de mis hermanas para que jugaramos y la dejáramos a ella terminar la receta, y siempre volviamos con la masa marrón de jugar en el jardín... en fin, es una receta que me trae muchos buenos recuerdos de mi infancia.

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
Cantidad: 60 pavitas

Ingredientes:
  • 800 g. de harina
  • 200 ml. de aceite
  • 200 ml. de vino blanco
  • 400 g. de azúcar
  • La corteza de un limón
  • Un puñado de matalauva


Preparación:
Se fríe el aceite con la corteza de limón hasta que esta se ponga marrón. Apartamos del fuego, quitamos la corteza de limón (la desechamos) y añadimos la matalauva. Es importante añadir la matalauva con el aceite apartado del fuego pues se quema muy fácilmente. Lo dejamos entibiar.
Mezclamos bien el vino con el azúcar y con el aceite frito. Hacemos un volcán con la harina y en el centro vertemos la mezcla anterior y empezamos a añadir harina de los lados hasta que podamos amasar. Amasamos durante bastante rato, unos 20 minutos aproximadamente, nos debe quedar una masa dura difícil de amasar.


Con la masa preparada ahora pasaremos a darle la forma. Cogemos porciones de masa y hacemos rulos alargados y luego le damos la forma deseada, las formas pueden ser infinitas y dependen de la imaginación de cada uno.
Metemos al horno precalentado a 150ºC hasta que estén doraditas.

Fuente de la receta: propia

20 comentarios:

Dadá flavors dijo...

¡Qué simpáticas!, me gustan. Me alegra verles por aquí de nuevo.
besitos

floruca dijo...

Me encanta esta receta, me puedes decir cuál es la textura que resulta?

Gracias. Saludos

Solenoide dijo...

Qué bonitas formas y qué ricas deben estar con ese toque del limón y matalauva!!!, me recuerda a cuando mi madre nos daba parte de la masa para rosquillas y hacíamos caracoles, jeje!!. Me la apunto!! Besicos!!

Akane dijo...

Yo recuerdo los veranos con mis primos, haciendo pizza todos juntos, siempre guardábamos masa para hacer figuritas con ella :)
Qué bonitos recuerdos asociados a la cocina!

No sólo son unas formas muy bonitas, además debe estar bien rico con los aromas del vino, limón y matalaúva :)

Un abrazo

jose manuel dijo...

Que maravilla, te han quedado muy bien.

Saludos

dulce dijo...

QUE BUENA RECETA, ME ENCANTA, BESOS

JAVIER VICENTE BOTO dijo...

tienen una pinta muy rica y con limon mmmmmm

Loli dijo...

Me ha encantado la receta, se ven muy bonitas las formas.
Besos.

Mijú dijo...

Hola Antonio!
Cuanto tiempo...
Un dulce estupendo con ese saborcito anises :)
Un saludito

Jose Ramon Santana Vazquez dijo...

...traigo
sangre
de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


COMPARTIENDO ILUSION
ANTONIO

CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...




ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

José
Ramón...

Isa dijo...

Que ricos y te quedaron preciosos
Besos

Salome dijo...

Me encanta tu receta! Yo también las comía de pequeña pero no sabía como hacerlas...

carmen dijo...

Que ricas!! y que bonitas te han quedado, un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buenas son las recetas que nos traen recuerdos de la infancia. Se ven muy apetitosas.
Besos.

Alba dijo...

Qué ricas y alegres!!!Un besote

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

es un plato estupendo, hace mucho que vosotros seguis mi blog y apenas os he dedicado tiempo, pero espero no perderme nada de lo que pongais de ahora en adelante.
besos

lerocherhotel dijo...

looks soooo good!

Marta dijo...

Te ha quedado estupenda, tiene que estar riquísima.
Besitos

mar dijo...

mmmmmmmmmmmmm con matalauva ya me voy imaginando el sabor, que bueno y que bonitas formas :) curiosas jaj, que bonito que te traiga recuerdas, es lo mejor de la infancia, ya imagino lo divertido que seria volver con la masa marron y tu madre con el patatús encima jajjajaa :) buenas noches!!

Evelyn dijo...

Que ganas de comerme una pavita!!!
Deliciosa