tag:blogger.com,1999:blog-1021601938455376402024-03-07T08:36:57.502+00:00El pato de chocolateMaría Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.comBlogger186125tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-46416921037511736062015-05-03T11:22:00.000+01:002015-05-03T11:22:46.716+01:00Ensalada oriental de pepino<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA4rXiWODvKWd3-SuGPGi3qdPDzA-re3Ys74OMfMVPXzZDRP71gfltncCa5iSBHIybITQGbpAIlRRnyU8ApT2k-kQs4uqvSJm3q5s1tHKXRKYjpSroyHuHzceUOQtUmT9cWCjWAREFjYO4/s1600/DSC00030.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA4rXiWODvKWd3-SuGPGi3qdPDzA-re3Ys74OMfMVPXzZDRP71gfltncCa5iSBHIybITQGbpAIlRRnyU8ApT2k-kQs4uqvSJm3q5s1tHKXRKYjpSroyHuHzceUOQtUmT9cWCjWAREFjYO4/s1600/DSC00030.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
</div>
<div>
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span></div>
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">30 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 2 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1/2 pepino</li>
<li>150 ml. de agua</li>
<li>50 ml. vinagre de arroz</li>
<li>25 ml. de mirin</li>
<li>3 cucharaditas de azúcar </li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IGQXuMDNBFj7fbrq0DYgLhf9R4eu3elbz7Bor9G_X5PrXNdRtRjVUTAV4gheKU5FCa-yqfVZDE4d0cxiNppppu5MvQhEM1KBad5HKBFk8ahrLRXBBycqbaW8Gr1MnU-9y7eSpIB3UjGR/s1600/DSC00014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7IGQXuMDNBFj7fbrq0DYgLhf9R4eu3elbz7Bor9G_X5PrXNdRtRjVUTAV4gheKU5FCa-yqfVZDE4d0cxiNppppu5MvQhEM1KBad5HKBFk8ahrLRXBBycqbaW8Gr1MnU-9y7eSpIB3UjGR/s1600/DSC00014.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar cortamos el pepino en rodajas muy finas, yo no lo pelé pero podeís pelarlo sin os gusta más así. Ponemos las rodajas de pepino en un plato, les ponemos sal por ambos lados y las dejamos así durante 30 minutos. Pasado este tiempo las enjuagamos bien y las ponemos en un bol.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado mezclamos el agua, el vinagre, el mirin y el azúcar, removemos bien para que el azúcar se diluya y se lo añadimos a las rodajas de pepino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar al menos una hora en el frigorífico antes de comerlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDC9JE9D_f2zjxpE81U3HCNxTR7OWtx_hB-5gBQgv8TyuJvlO1-7LX3rgElia8HwM_jIwu8D7sXkeThVKOGs1Nz2jEp1sfARmNQhGkRFESJGKMOC42kvNQckqiNdQ7tJYx-rUelHFZisa/s1600/DSC00023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDC9JE9D_f2zjxpE81U3HCNxTR7OWtx_hB-5gBQgv8TyuJvlO1-7LX3rgElia8HwM_jIwu8D7sXkeThVKOGs1Nz2jEp1sfARmNQhGkRFESJGKMOC42kvNQckqiNdQ7tJYx-rUelHFZisa/s1600/DSC00023.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-20091289024784249452014-12-04T09:26:00.000+00:002014-12-04T09:26:00.044+00:00Aperitivos de chorizo de Teror y miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocA0jwR4R_-SgdMGg4H9QqVVuKSXltQHJJyQdrY9Ac7yoe4CEqGSTw3IrfJuStnv8xa6CUygOE-U4IAwcpRcxM9sElv1qdRtLYSXGbPKGPd8sNO7tnkKBybctB3Dzf173u6B_7ECOr-I1/s1600/Aperitivos+de+chorizo+de+teror+y+miel+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocA0jwR4R_-SgdMGg4H9QqVVuKSXltQHJJyQdrY9Ac7yoe4CEqGSTw3IrfJuStnv8xa6CUygOE-U4IAwcpRcxM9sElv1qdRtLYSXGbPKGPd8sNO7tnkKBybctB3Dzf173u6B_7ECOr-I1/s1600/Aperitivos+de+chorizo+de+teror+y+miel+(1).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Impresionante el contraste del chorizo de Teror con la miel. La miel le aporta una gran suavidad pero sin perder el sabor característico del chorizo de Teror. No dejes de probarlo porque le encantará a todos tus comensales.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span></div>
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">15 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>6 rebanadas de pan de molde</li>
<li>2 ristras de chorizo de Teror</li>
<li>2 cucharadas de miel</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4M1y0CcEUukL0yksDik8JrP1l5MPF7Frjf6O30hrQg_h_QP9qP4KN2T9K2hDoFfJdbgq5yySKdlvhYa4brFT0Uy4jYjHCzIHIE3J4tNhkIpmVpNqWk4YOhEuFBP1ddONJCXl-Gk-nGzi4/s1600/Aperitivos+de+chorizo+de+teror+y+miel+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4M1y0CcEUukL0yksDik8JrP1l5MPF7Frjf6O30hrQg_h_QP9qP4KN2T9K2hDoFfJdbgq5yySKdlvhYa4brFT0Uy4jYjHCzIHIE3J4tNhkIpmVpNqWk4YOhEuFBP1ddONJCXl-Gk-nGzi4/s1600/Aperitivos+de+chorizo+de+teror+y+miel+(2).JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos el chorizo de Teror y la miel, mezclamos bien y lo untamos sobre las rebanadas de pan. Una vez tenemos la mezcla bien untada en el pan lo cortamos en bastoncitos para que sea más fácil de comer, de cada rebanada saldrán 4-5 bastoncitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, los metemos al horno, precalentado a 200ºC, durante 6 minutos. Pasado este tiempo los sacamos y, preferiblemente, los comemos calentitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-20366621764761494012014-11-30T08:44:00.002+00:002014-11-30T09:42:04.035+00:00Pastel de gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj06WKpDhyphenhyphenf2Z9uqOB1T0qVUWSg8oyC2-1wDmXcBXrvz3-yvR73OzeH8hIuvvG3HdsC6keu9TmPSUlbCwhjjmpImhZBseenbp6xdDlgQDr7yKDn8z9bKfBOrB73WUvhbTIIK5Ib9ibzPa4w/s1600/Pastel+de+gambas+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj06WKpDhyphenhyphenf2Z9uqOB1T0qVUWSg8oyC2-1wDmXcBXrvz3-yvR73OzeH8hIuvvG3HdsC6keu9TmPSUlbCwhjjmpImhZBseenbp6xdDlgQDr7yKDn8z9bKfBOrB73WUvhbTIIK5Ib9ibzPa4w/s1600/Pastel+de+gambas+(3).JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este pastel está taaaaan rico y es taaaaan fácil de hacer que una vez que lo pruebes repetirás una y mil veces... tan sencillo como preparar un sandwich y tan bueno como un gran sandwich.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span></div>
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">20 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 paquete de bimbo enrollados (o 10 rebanadas de pan de molde)</li>
<li>Unas hojas de lechuga iceberg</li>
<li>2 latas de atún</li>
<li>200 g. de gambas </li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 lata de piña en su jugo</li>
<li><a href="http://elpatodechocolate.blogspot.com.es/2010/05/salsa-rosa.html" target="_blank">Salsa rosa</a></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhz7v0JG246t0gC2M8gEQj2c4_40akro2vlfYgNSYI9u92gA8hMYzlNNqY3fJjlrrDuz8-dQTR2l1un8CAsX1vW1uvzAJCioq4H67tT3Sn28OPToU0JnAiix043Yqd5wc72os61rT1iM8/s1600/Pastel+de+gambas+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhz7v0JG246t0gC2M8gEQj2c4_40akro2vlfYgNSYI9u92gA8hMYzlNNqY3fJjlrrDuz8-dQTR2l1un8CAsX1vW1uvzAJCioq4H67tT3Sn28OPToU0JnAiix043Yqd5wc72os61rT1iM8/s1600/Pastel+de+gambas+(1).JPG" height="436" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos los huevos a cocer y las gambas a cocer cada uno por su lado. Cuando estén hechos, tanto los huevos como las gambas, los dejamos enfriar un poquito en agua fría y, cuando ya no quemen, los pelamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Troceamos todos los ingredientes, es decir, la lechuga, las gambas, los huevos y la piña, y los reservamos por separado. Ahora ya, con todos los ingredientes preparados procederemos a montar el pastel.</div>
<div style="text-align: justify;">
La base será una de las rebanadas del pan bimbo enrollados y sobre él extenderemos un poco de salsa rosa y luego pondremos el atún y la piña. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos con otra rebanada de pan, le extendemos salsa rosa y encima ponemos la lechuga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Encima ponemos otra rebanada de pan, extendemos sobre ella salsa rosa y encima ponemos las gambas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cubrimos nuevamente con otra rebanada de pan, le extendemos salsa rosa y ponemos los huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y para terminar ponemos encima otra rebanada de pan y le extendemos salsa rosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGT2voR-SJi19EhC5koj1RH4R9-eZRSpm3lhOe7cweNOLnIdj9rVyMrclCavVO_X6pLs8HmRVGfYw8dAuOnPorqtqEKxRvc034vZkNSGGv6LglYAQ1dX8JVF9HF-jlT-zKPUaFxU_nI5R/s1600/Pastel+de+gambas+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGT2voR-SJi19EhC5koj1RH4R9-eZRSpm3lhOe7cweNOLnIdj9rVyMrclCavVO_X6pLs8HmRVGfYw8dAuOnPorqtqEKxRvc034vZkNSGGv6LglYAQ1dX8JVF9HF-jlT-zKPUaFxU_nI5R/s1600/Pastel+de+gambas+(2).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-28519007907507387892014-08-20T20:29:00.000+01:002015-05-03T11:25:04.869+01:00Berenjenas fritas con miel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDxbuj97Oqig-lexae3z1MXLedUYuSAxQYlP376flAIuARy080EWq2KYZqhBErsIoOVpDSp8qb3ERgQlIsIXJ-aeEueDPrgIBA4sHk9-2R1XXNGUQ8KpIyhEpIjGXweRTRgrgDR38YR79/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDxbuj97Oqig-lexae3z1MXLedUYuSAxQYlP376flAIuARy080EWq2KYZqhBErsIoOVpDSp8qb3ERgQlIsIXJ-aeEueDPrgIBA4sHk9-2R1XXNGUQ8KpIyhEpIjGXweRTRgrgDR38YR79/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(1).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">10 minutos + 1 hora </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>2 berenjenas</li>
<li>3 cucharadas de harina</li>
<li>2 vasos de aceite de girasol </li>
<li>Miel de caña </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6YUWk36UGuDIWotUwDDRWq7YdUVh1SZpAXYMD3rtun-8RNqnoVE-RpEsAlE8sQ2kJxUDgEqZRIdQctbX4UCPG32kYDsVdfRDrl9DqrPeYZAjcP5Vovmg3ikC7LxUOVHspYLNhHnybFth/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6YUWk36UGuDIWotUwDDRWq7YdUVh1SZpAXYMD3rtun-8RNqnoVE-RpEsAlE8sQ2kJxUDgEqZRIdQctbX4UCPG32kYDsVdfRDrl9DqrPeYZAjcP5Vovmg3ikC7LxUOVHspYLNhHnybFth/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(3).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos las berenjenas, las cortamos en bastones y las sumergimos en agua con sal durante una hora. Pasado este tiempo las escurrimos y las secamos con papel de cocina. Pasamos los bastoncitos de berenjena por harina, las freímos en abundante aceite caliente, con unos 3-4 minutitos será suficiente, y vamos poniendo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las berenjenas en el plato donde las vamos a servir y añadimos miel de caña por encima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOpxPNix6sc9exCavCVUYNNqtRTCz3zoxSAZTaD63IbFwKdUqFMk4kF-DPBzUWpPq4_P7bSF3aTOt1NH5BT6tlva9heETtApiNE5ifEreLWuFJce6nhi9L-yqec7wdVIMAAgQdTkCY46G/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOpxPNix6sc9exCavCVUYNNqtRTCz3zoxSAZTaD63IbFwKdUqFMk4kF-DPBzUWpPq4_P7bSF3aTOt1NH5BT6tlva9heETtApiNE5ifEreLWuFJce6nhi9L-yqec7wdVIMAAgQdTkCY46G/s1600/Berenjenas+fritas+con+miel+(4).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-27178052042814812722014-08-18T22:53:00.000+01:002014-08-18T22:53:27.111+01:00Maki sushi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUf6yBKzvhWgs2yFglsyg0YnMqDl6dTsh6OXZuW4a49571len4zqpaVXbXLxpS2V6orSlFTJNbRWHCtWPL0Mm0LcKKG3hRBz-GA0ZIzXfXJT0DW5WMwpl4fWx-GMjI2-HgW69FU9oWr7xU/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUf6yBKzvhWgs2yFglsyg0YnMqDl6dTsh6OXZuW4a49571len4zqpaVXbXLxpS2V6orSlFTJNbRWHCtWPL0Mm0LcKKG3hRBz-GA0ZIzXfXJT0DW5WMwpl4fWx-GMjI2-HgW69FU9oWr7xU/s1600/1.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por fin... Por fin después de unos años de largas e imprósperas batallas para preparar sushi hoy por fin puedo decir que ya lo tengo... y que rico está!! Cuando las cosas no salen lo mejor es acudir a profesionales que te lleven por el camino adecuado por eso cuando me tope ante mis narices con un curso de comida japonesa no me lo pensé dos veces... y ahora comparto todo lo que aprendí con todo aquel que quiera aprender a preparar sushi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Th8JtbGwcNOtr2j7z2qXOftVBsFZu3w6DD4B5Er41s4-h-G_RztRHTSR7aALr-kbfg7vplc68NNinmh3QU03s2FqndLHJfYIvHK0-mt7aYgT8r2zJMQI1SicROI5suJoqG7N-rMv3JHy/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Th8JtbGwcNOtr2j7z2qXOftVBsFZu3w6DD4B5Er41s4-h-G_RztRHTSR7aALr-kbfg7vplc68NNinmh3QU03s2FqndLHJfYIvHK0-mt7aYgT8r2zJMQI1SicROI5suJoqG7N-rMv3JHy/s1600/2.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Medio</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Unas 30 porciones </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 vaso de arroz para sushi</li>
<li>1 y 1/2 vasos de agua </li>
<li>4 hojas de alga nori</li>
<li>50 ml. de vinagre de arroz</li>
<li>50 ml. de mirin</li>
<li>2 palitos de cangrejo </li>
<li>1 trocito de rábano amarillo</li>
<li>1 trocito de zanahoria</li>
<li>1 trocito de pepino</li>
<li>1 trocito de salmón</li>
<li>Salsa de soja</li>
<li>Wasabi</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiKE6My1B09ZcMBVNwvE9lxyKK3m55oYGvVDfwiKpfG45TV-0HlNr17uhljQHzUe-HhJtnWzpVj1C8HW89glMum1d7MAbbNzIDdl1VwzxyVJpVFKe7yEfEI0JtzgIjjJsb2tTyprdQMzhN/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiKE6My1B09ZcMBVNwvE9lxyKK3m55oYGvVDfwiKpfG45TV-0HlNr17uhljQHzUe-HhJtnWzpVj1C8HW89glMum1d7MAbbNzIDdl1VwzxyVJpVFKe7yEfEI0JtzgIjjJsb2tTyprdQMzhN/s1600/3.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos el arroz varias veces hasta que el agua salga transparente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el arroz en un caldero con el agua, todo a la misma vez, y lo ponemos a fuego máximo hasta que empiece a hervir, entonces lo bajamos a fuego medio y lo dejamos cocinar unos 10 minutos con la tapa puesta. Ya que cada cocina es diferente debemos tener en cuenta que esos 10 minutos pueden ser más o menos, es decir, debemos probar el arroz y si lo notamos que ya está casi listo debemos apartarlo del fuego y dejarlo unos 10 minutos reposando para que termine de hacerse con el calor residual. El arroz debe estar hecho pero no pasado, el grano debe estar entero.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpUZ4KerWhz0anayIYGU79EDg7P3JsubAkVX7KkaxzSvU9cg9CIdfv9X-0JQ_lD0TDwEZQ8Jd3_9IJOKfKASSt7ofhjDnS0cNGxFjPGZx6TMJHbrfZJ7cUIVx7MipV56rA_2RS5y9Gxoc/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBpUZ4KerWhz0anayIYGU79EDg7P3JsubAkVX7KkaxzSvU9cg9CIdfv9X-0JQ_lD0TDwEZQ8Jd3_9IJOKfKASSt7ofhjDnS0cNGxFjPGZx6TMJHbrfZJ7cUIVx7MipV56rA_2RS5y9Gxoc/s1600/4.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasados los 10 minutos de reposo, le añadimos al arroz el vinagre de arroz y el mirin, lo mezclamos todo muy bien y lo pasamos a una bandeja de madera (mejor de madera porque no conduce el calor) y lo dejamos enfriar, lo mejor es irlo abanicando, no es recomendable meterlo en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se enfría, cortamos en bastoncitos no muy gruesos el salmón, el rábano amarillo, el pepino y los palitos de cangrejo. La zanahoria la escaldamos en agua durante 2 minutos, luego la sacamos y la enfriamos, y entonces también la cortamos en bastoncitos igual que el resto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxYmS8CgLfjmaBj8vXC7HjQJhFDJtNXg1ilvF9mCxgU7Nxqtb2Rk9JQy4BU81XxnIkoqURZ-lxB9V9WaHNK4pHwi8HH9BzN8ylGUkRxdE1Ppb0n10fwZ3mplvUQ8Jikglr_Z18vC7xgvr/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpxYmS8CgLfjmaBj8vXC7HjQJhFDJtNXg1ilvF9mCxgU7Nxqtb2Rk9JQy4BU81XxnIkoqURZ-lxB9V9WaHNK4pHwi8HH9BzN8ylGUkRxdE1Ppb0n10fwZ3mplvUQ8Jikglr_Z18vC7xgvr/s1600/5.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Diluimos un poquito de wasabi en un poquito de agua y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos las hojas del alga en 2, es decir, que nos quedan 8 trozos de alga, lo hago simplemente por estética, para que queden más finitos y altos, pero lo podeís hacer con el alga entera, es lo mismo y el sabor será el mismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2F5YdD27cmf9DfXcxR1CYwXF5fa0UvJlrnxBfT-kFmdvXU7KNpfRxz0glB3aPhi9KxCoh0cSqTXA2Ox1zD4Tog0PzJ-zg6I9mfgGjOfpSoWhgo4-vsTpcVfu-sxsDvTGnrgGyQImGxDOP/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2F5YdD27cmf9DfXcxR1CYwXF5fa0UvJlrnxBfT-kFmdvXU7KNpfRxz0glB3aPhi9KxCoh0cSqTXA2Ox1zD4Tog0PzJ-zg6I9mfgGjOfpSoWhgo4-vsTpcVfu-sxsDvTGnrgGyQImGxDOP/s1600/6.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues con todo los ingredientes preparados ya podemos empezar a montar los rollitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una esterilla de bambú sobre una superfecie lisa y sobre ella ponemos un trozo de alga nori, le ponemos un poco de arroz extendiéndolo bien sobre el alga pero sin que llegue demasiado a los bordes para que no se salga. Encima ponemos un poco del wasabi diluido en agua y ponemos también los ingredientes que nos apetezca ponerle a cada rollito. Lo más habitual es ponerle 3 ingredientes a cada uno pero se pueden combinar de la forma que más os apetezca. Ahora ya sólo tenemos que enrollarlo con la ayuda de la esterilla y cortar el rollito en porciones, para cortarlo debemos ir mojando la hoja del cuchillo en agua para que no se pegue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCQnfSbu55JwNA85Rk5TgSEamU0kdcohy__R7oudz0yj6S-HqHsznn7oEUuTSxlPb5cx1zaJyOoJM9DK-og6DQnT2-HT9NWHdSlr8H5noT5oa-bOQk-GIIRTbm55eUuXp9jiwnEgj45Vg/s1600/7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcCQnfSbu55JwNA85Rk5TgSEamU0kdcohy__R7oudz0yj6S-HqHsznn7oEUuTSxlPb5cx1zaJyOoJM9DK-og6DQnT2-HT9NWHdSlr8H5noT5oa-bOQk-GIIRTbm55eUuXp9jiwnEgj45Vg/s1600/7.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos comer los maki sushi inmediatamente después de haberlos preparado pero estarán más ricos si tienen un golpe de frío así que es preferible que los dejamos un ratito en el frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para comerlos, ponemos en un cuenco poco profundo un poco de soja que mezclamos con un poco de wasabi, mojaremos ligeramente los rollitos en esta mezcla antes de llevárnoslos a la boca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZvQwu1_Ms9UTdPHq5JNHR3SufHVLV4hCHbKgTvFKp-zWi7D47DvMVFoF-wDV8gaARDykzywULnRLBPohAjrT6T5yoV248MwHqCbC0GeHyaPSmLYIw0tohHyqZh2Ex6t3fHQ0X3syyla3/s1600/8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfZvQwu1_Ms9UTdPHq5JNHR3SufHVLV4hCHbKgTvFKp-zWi7D47DvMVFoF-wDV8gaARDykzywULnRLBPohAjrT6T5yoV248MwHqCbC0GeHyaPSmLYIw0tohHyqZh2Ex6t3fHQ0X3syyla3/s1600/8.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-56462839546309007702014-05-01T08:42:00.000+01:002014-05-01T08:42:08.726+01:00Tostas de cebolla caramelizada y queso de cabra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzL8LC2SOUYEa0Ge9fJEOlCwB0nMuVQXrIzZTu3yi2P_bhM1pFP9Ylc6M_XW54CsrJtJ7-IeQ6Knyc284MjOsMmkn_3h5e-LvRQxj8NsNi25nAyIqiuDSH9id1kUY6xXauniGEO2rGLLLa/s1600/IMG_0472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzL8LC2SOUYEa0Ge9fJEOlCwB0nMuVQXrIzZTu3yi2P_bhM1pFP9Ylc6M_XW54CsrJtJ7-IeQ6Knyc284MjOsMmkn_3h5e-LvRQxj8NsNi25nAyIqiuDSH9id1kUY6xXauniGEO2rGLLLa/s1600/IMG_0472.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">1 hora y 30 minutos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 20 tostas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 barra de pan </li>
<li>4 cebollas</li>
<li>16 cucharadas de aceite (4 cucharadas por cebolla)</li>
<li>12 cucharaditas de azúcar (3 cucharaditas por cebolla)</li>
<li>2 cucharadas de agua </li>
<li>2 rulos de queso de cabra</li>
<li>Crema de vinagre de módena</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0e3Vaw7dGGpBjKQ9kFfvHi6rWQf7EsNWfIhsAh_-IwyuOJVuuqkohIBZ_17P9Oa4uuf3t-2rs94nbedWqCNbvKGv_qORHZ1uyvBTnf-NfvetKbj6WfvG_Sof-fb8WjzqXPv37kN3R5v6F/s1600/IMG_0488.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0e3Vaw7dGGpBjKQ9kFfvHi6rWQf7EsNWfIhsAh_-IwyuOJVuuqkohIBZ_17P9Oa4uuf3t-2rs94nbedWqCNbvKGv_qORHZ1uyvBTnf-NfvetKbj6WfvG_Sof-fb8WjzqXPv37kN3R5v6F/s1600/IMG_0488.JPG" height="480" width="640" /></a>Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas tostas son muy fáciles de preparar, lo único que require un poco de tiempo es preparar la cebolla caramelizada por lo tanto empezaremos con eso. Se puede caramelizar la cebolla en su propio azúcar pero para ello debemos contar con cebollas con un alto contenido en azúcar sino no obtendremos el dulzor deseado así que yo ante la duda siempre se la añado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Antes que nada debemos tener en cuenta que la cebolla cocinada mengua mucho, más o menos un kilo de cebolla cruda puede quedarse en 200 gramos una vez caramelizada. y también es importante saber que debemos utilizar una sartén con bastante base para que toda la cebolla esté en contacto con la superficie caliente y se cocine toda por igual... sabiendo esto ya podemos empezar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9r2Kw3ObmONyBocmHz3dmyDeFise80y3bnSadYVUddAVt081Pg8ayOqyVibiDNBPbn44jOGw41fUvh9ASIg-CTaf1kvaB5bzjEGNIJlmcfknjv_u88UswHPeexKOZFccVW0PLBZa3087r/s1600/IMG_0491.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9r2Kw3ObmONyBocmHz3dmyDeFise80y3bnSadYVUddAVt081Pg8ayOqyVibiDNBPbn44jOGw41fUvh9ASIg-CTaf1kvaB5bzjEGNIJlmcfknjv_u88UswHPeexKOZFccVW0PLBZa3087r/s1600/IMG_0491.JPG" height="480" width="640" /></a>Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una sartén con aceite caliente, más o menos 4 cucharadas de aceite por cebolla. Cuando la cebolla esté blandita y transparente le añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento. Este es un proceso lento, puede tardar desde 40 minutos hasta 1 hora así que no tengaís prisa e id removiendo de vez en cuando. Poco a poco el azúcar va a ir creando un almíbar que se unirá a la cebolla dándole ese bonito color tostado de la cebolla caramelizada. Cuando la cebolla se haya dorado le añadimos 2 cucharadas de agua y removemos para que el color quede más uniforme y el almíbar se reparta mejor, una vez el agua se ha evaporado ya podemos apartar la cebolla del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos el horno a 200ºC para que se vaya calentando. Ahora solo tendremos con cortar el pan en rebanadas, poner encima un poco de cebolla caramelizada, sobre esta ponemos el queso de cabra cortado en discos y le añadimos unas gotas de crema de vinagre de Módena. Los ponemos sobre la rejilla del horno y los introducimos en él durante 10-15 minutos. Sacamos del horno y listo para comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOvrwNGW-oL5nCebjFmu7MP63llvn20vAZXPPAOAmEVpncyt3PfTfCCKLje06Ecmzz0Xcpw4nfRpefD4fDjgVGfT86M9NmrB-UoyQ6B5NdYHzommToxco_pR5O_wiLIp7x4pyuC9aU6dP/s1600/IMG_0477.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCOvrwNGW-oL5nCebjFmu7MP63llvn20vAZXPPAOAmEVpncyt3PfTfCCKLje06Ecmzz0Xcpw4nfRpefD4fDjgVGfT86M9NmrB-UoyQ6B5NdYHzommToxco_pR5O_wiLIp7x4pyuC9aU6dP/s1600/IMG_0477.JPG" height="480" width="640" /></a><i>Fuente de la receta: propia </i></div>
<ul>
</ul>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-38050879775012619602014-03-02T11:34:00.000+00:002014-03-02T11:34:49.053+00:00Milhojas de papas y beicon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-Evlk6ks8DHa6T0sYOYfL9MujTJIsZIcgITBDRjNxmhRjgD37WmWPE9t3-G5NeQLcEUzRL99NY-AD1SgfrDcwlELcOGeQaB_7nzzAS2DkMe9taIDm7wf_BqneLp0HxWxy8EXSxhWhuqw/s1600/IMG_0336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-Evlk6ks8DHa6T0sYOYfL9MujTJIsZIcgITBDRjNxmhRjgD37WmWPE9t3-G5NeQLcEUzRL99NY-AD1SgfrDcwlELcOGeQaB_7nzzAS2DkMe9taIDm7wf_BqneLp0HxWxy8EXSxhWhuqw/s1600/IMG_0336.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
La semana pasada fueron unas <a href="http://elpatodechocolate.blogspot.com.es/2014/02/milhojas-bombon.html" target="_blank">milhojas dulces</a> y esta semana son saladas... a que tienen una presentación muy chula? Estas milhojas de papas y beicon son un fantástico aperitivo para reuniones o cenas de amigos o también nos sirven como acompañamiento de platos de carne o pescado haciéndolos más completos. En realidad es una receta que podemos realizar en dos formatos, una sería la que acabamos de ver, la primera imagen del post, y que queda muy vistosa y la otra sería en forma de gartinado, como vemos en la siguiente imagen, y que es mi favorita, en la elaboración de la receta vereís el porqué.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOGRX16d-Il9F95xesJR8L0VsFNQ_SUCPZhBzHj0ljkPo9ahBTi306htsyThwzI7m0vN89vI9gLcCGFgAYOI6l0HwEDhPYf9-G0UrjoZjwV7rO7pLYc_7SmDOSY_1iu6fdpjfaduidzAW/s1600/IMG_0362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjOGRX16d-Il9F95xesJR8L0VsFNQ_SUCPZhBzHj0ljkPo9ahBTi306htsyThwzI7m0vN89vI9gLcCGFgAYOI6l0HwEDhPYf9-G0UrjoZjwV7rO7pLYc_7SmDOSY_1iu6fdpjfaduidzAW/s1600/IMG_0362.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">1 hora </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>2 papas grandes</li>
<li>200 g. de beicon</li>
<li>250 g. de queso gouda</li>
<li>100 g. de cebolla frita crujiente</li>
</ul>
<br />
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DjABXMWWiY3BSuceKDg-bBEBFOS5vlLBPwZXFldcYjnkMR2g_ndf4brpSoHKib_G1XnBESmLHB51qRqtKeWSWkGipsPmtMi9Dt8IbDF8opOfluPWlIKKPrBaz1lansTJsnOXWCmiZZGh/s1600/IMG_0333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DjABXMWWiY3BSuceKDg-bBEBFOS5vlLBPwZXFldcYjnkMR2g_ndf4brpSoHKib_G1XnBESmLHB51qRqtKeWSWkGipsPmtMi9Dt8IbDF8opOfluPWlIKKPrBaz1lansTJsnOXWCmiZZGh/s1600/IMG_0333.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración: </div>
<div style="text-align: justify;">
La preparación es muy sencilla y rápida así que primeramente encendemos el horno a 200ºC para que se vaya calentando.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las papas en rodajas finas y el beicon en lonchas, y ponemos cerca el queso y la cebolla para empezar a montar la milhojas. Cubrimos una fuente (de más o menos 20x15cm.) con papel de aluminio y empezamos poniendo una capa de papas, luego una capa de beicon, encima cebolla frita y cubrimos con lonchas de queso. Siguiendo este orden seguimos montando capas hasta que obtener la altura deseada y siempre acabando con una capa de queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj998E541HdbD3QKBmNqR41Y-fdkRgkZ0uAmm93lqs-_Q5d5XnLOHlpDKnaO_YpnWE-9mqRg7W9TjWTTNKWLIHGe6t3A2proEgGzQzlWmOIouFoXqoihhxyZgoMXkSkCtqysLc6jxIfr9n7/s1600/IMG_0338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj998E541HdbD3QKBmNqR41Y-fdkRgkZ0uAmm93lqs-_Q5d5XnLOHlpDKnaO_YpnWE-9mqRg7W9TjWTTNKWLIHGe6t3A2proEgGzQzlWmOIouFoXqoihhxyZgoMXkSkCtqysLc6jxIfr9n7/s1600/IMG_0338.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Tapamos con más papel de aluminio y metemos al horno durante 50-55 minutos, pasado este tiempo pinchamos con un cuchillo para comprobar que está hecho. Sacamos del horno y dejamos enfriar para que se cuaje, y luego ya podemos cortarlo sin problemas, eso si, debemos darle un golpe de calor cuando lo vayamos a servir.<br />
También lo podemos hacer en una cazuelita como un gratinado, sin necesidad de cortarlo, sólo sacarlo del horno y comerlo, yo creo que es así como más rico está porque la cebolla frita aún sigue crujiente y le da una testura ideal a la receta.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPBe3E8dpSj9LidxGN-hvQdU_4dmz0tsQKl3HkPVGke7NmR8U2Ftw-xmFQd8IqzI0-5a3kArG5vuVBCuEPYSbboRC_4FRbehgLwEgDTe7m3yOV0Sxdxm_peX84Ae434JX5tiUY2vvno3i/s1600/IMG_0360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKPBe3E8dpSj9LidxGN-hvQdU_4dmz0tsQKl3HkPVGke7NmR8U2Ftw-xmFQd8IqzI0-5a3kArG5vuVBCuEPYSbboRC_4FRbehgLwEgDTe7m3yOV0Sxdxm_peX84Ae434JX5tiUY2vvno3i/s1600/IMG_0360.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-59647467360537059942014-02-22T12:54:00.000+00:002014-02-22T12:54:56.490+00:00Milhojas bombón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExD1K-1vL_iSR1s-d9ie6vVs4czqCwwQQ_315jN0lrxQgIfhyBucqjUKwBL_Fx92Gffaih73eJFNqgrX37hfK27DiHfGlEgp9l1zzXb5_Ci6joN869kf9o5PFTBwKE1dwzt3tbJsDHt8E/s1600/IMG_0412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExD1K-1vL_iSR1s-d9ie6vVs4czqCwwQQ_315jN0lrxQgIfhyBucqjUKwBL_Fx92Gffaih73eJFNqgrX37hfK27DiHfGlEgp9l1zzXb5_Ci6joN869kf9o5PFTBwKE1dwzt3tbJsDHt8E/s1600/IMG_0412.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este es el postre perfecto por muchos motivos, es rápido, económico, delicioso y muy pero que muy resultón. Además puede servir para aprovechar los restos de hojaldre que nos quedan muertos de risa en la nevera, e incluso podemos sustituir el hojaldre por masa quebrada o por bizcocho cortado muy fino que tengamos por casa, y el resultado siempre será impresionante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZEw_LoVKIp9m5ZEp4z_U32INt-uwP7_4ceBSmqjTblIfYRuGtUO0MFexhufgvUvqB2VAq6H1pDWgEZHQ3dUSx8lwqD8dZHAoYI65-syIsLAjAYVcnmnwuX4iCJg6EyOiskIm64cBNNBV/s1600/IMG_0430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZEw_LoVKIp9m5ZEp4z_U32INt-uwP7_4ceBSmqjTblIfYRuGtUO0MFexhufgvUvqB2VAq6H1pDWgEZHQ3dUSx8lwqD8dZHAoYI65-syIsLAjAYVcnmnwuX4iCJg6EyOiskIm64cBNNBV/s1600/IMG_0430.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">30 minutos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 2 milhojas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 lámina de hojaldre rectangular</li>
<li>150 g. de chocolate negro</li>
<li>150 ml. de nata para montar</li>
<li>250 g. de azúcar glass </li>
<li>Frutas del bosque (o frutas de temporada) </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo85jrtKExRHO73y7ezocQIpZFgFPrZk8QnmXu5HIooZ1gIMlsNK9E4Qbj6Q60a6hJt6Z90Z8eIsOUQTmgfnEYRhocAKvfiQimS7VAA9Dzm94Q5PEqESW-18OI3w1yQPEuaXL6fOCMF2W/s1600/IMG_0446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo85jrtKExRHO73y7ezocQIpZFgFPrZk8QnmXu5HIooZ1gIMlsNK9E4Qbj6Q60a6hJt6Z90Z8eIsOUQTmgfnEYRhocAKvfiQimS7VAA9Dzm94Q5PEqESW-18OI3w1yQPEuaXL6fOCMF2W/s1600/IMG_0446.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Desenrollamos la lámina de hojaldre y la dividimos en 6 cuadrados iguales, pinchamos la masa con un tenedor para que no suba demasiado al meterla en el horno. Cortamos los cuadrados, los ponemos sobre papel de hornear y metemos al horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto montamos la nata con 50 g. de azúcar hasta que esté bien firme. Reservamos en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos el hojaldre del horno y lo dejamos enfriar, se enfría muy rápido así ya vamos fundiendo el chocolate con 200 g. de azúcar. Bañamos el hojaldre en el chocolate por las dos caras y ponemos sobre papel de horno y metemos en la nevera para que se solidifique más rápidamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUFTBBOZMhspA6Uux5MQVpH_Cy4GRFAKcrvOrRb5yG7TtclhxnMe7u2KykmG9CpFBA8Vx21ZO3Emf6WUrZXr2tktY8FIqVKje5AZ-csX6Z-HQUea10WrK4IhTO0IADNdKFajBAhfLQWGq/s1600/IMG_0420.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUFTBBOZMhspA6Uux5MQVpH_Cy4GRFAKcrvOrRb5yG7TtclhxnMe7u2KykmG9CpFBA8Vx21ZO3Emf6WUrZXr2tktY8FIqVKje5AZ-csX6Z-HQUea10WrK4IhTO0IADNdKFajBAhfLQWGq/s1600/IMG_0420.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el chocolate que cubre el hojaldre se halla endurecido montamos el postre. Consta de 3 capas de hojaldre así que en medio le ponemos la nata montada que habíamos reservado en la nevera y por encima espolvoreamos un poquito de azúcar glass y ponemos frutas del bosque o cualquier otra fruta porque prácticamente todas combinan perfectamente con este postre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuente de la receta: propia</div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-84122254349150496442014-02-16T13:28:00.000+00:002014-02-16T13:28:03.026+00:00Arepas de carne mechada con guasacaca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBLoDCRyhuvxAP19ETQ-0mfCxROWpayaaBz9VMXmZw883mKUNVQuxoICDNLPe5b5XeEaGnIQRQR00_b5hBzpl-g_V_b-d1Nm84ZQ-D3ukfNCZ8v8XJSSWGsR9pL8ugIeEKattfVnMjTV3/s1600/IMG_0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMBLoDCRyhuvxAP19ETQ-0mfCxROWpayaaBz9VMXmZw883mKUNVQuxoICDNLPe5b5XeEaGnIQRQR00_b5hBzpl-g_V_b-d1Nm84ZQ-D3ukfNCZ8v8XJSSWGsR9pL8ugIeEKattfVnMjTV3/s1600/IMG_0398.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Las arepas es uno de los platos tradicionales de Venezuela y Colombia, ya existían en estos países antes de la conquista por parte de los españoles. Los indígenas cosechaban su propia trigo y luego lo cocían y molían y con él y unos pocos ingredientes más formaban unas bolas que asaban en unas planchas de barro que ellos llamaban aripo, de ahí el nombre de las arepas. En la actualidad, preparar arepas en casa es mucho más sencillo, pues ya se comercializa, prácticamente en cualquier sitio, la harina de maiz para elaborarlas. Aunque lo más habitual es comer las arepas asadas a la plancha también se pueden freir e igualmente quedan muy ricas, es cuestión de ir cambiando la forma de prepararlas y los diferentes rellenos porque es un mundo de infinitas variedades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl83TPyZKNiP9CYxQjcILOfCNDt7Azr-f2zwNInJco1T2vNE-M_KAXFpnm6kCuH1XOKIh9ZYwRHDDAX4cFWl0E-MPrirU1HChXSV55fpeY3xudMjdVqh_KLHirNY4BXJWfDkSpm51J8uER/s1600/IMG_0387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl83TPyZKNiP9CYxQjcILOfCNDt7Azr-f2zwNInJco1T2vNE-M_KAXFpnm6kCuH1XOKIh9ZYwRHDDAX4cFWl0E-MPrirU1HChXSV55fpeY3xudMjdVqh_KLHirNY4BXJWfDkSpm51J8uER/s1600/IMG_0387.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">4 horas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 8 arepas</span><br />
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<ul>
<li>Queso gouda </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para las arepas:</div>
<ul>
<li>400 g. de harina de maiz precocida (Harina P.A.N.)</li>
<li>550 ml. de agua</li>
<li>2 cucharadas de aceite</li>
<li>Sal </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la carne mechada:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kg. de carne para mechar (generalmente morcillo)</li>
<li>2 cebolla</li>
<li>2 tomate </li>
<li>5 dientes de ajo </li>
<li>1 pimiento rojo</li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>300 ml. de vino blanco </li>
<li>Pimienta negra </li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la guasacaca:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 manojo de cilantro</li>
<li>1/2 aguacate </li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>3 cucharadas de vinagre</li>
<li>5 cucharadas de aceite de maiz</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Sal </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_Rv_aZSsgPjYEZYuqnqaJrGc_rRVad7IYFJ2oFTmdNz5qkOZQUici39qRGHDRePhDnDD99nUc7raKe0tXPSjImYZZZX5H8RXr20GYG5rxLK6tSt_fpeQ9jSqZLfd6QPiqj-aTJi0Urh1/s1600/IMG_0407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_Rv_aZSsgPjYEZYuqnqaJrGc_rRVad7IYFJ2oFTmdNz5qkOZQUici39qRGHDRePhDnDD99nUc7raKe0tXPSjImYZZZX5H8RXr20GYG5rxLK6tSt_fpeQ9jSqZLfd6QPiqj-aTJi0Urh1/s1600/IMG_0407.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos preparando la carne mechada porque es lo que más tarda. Le quitamos a la carne toda la grasa que podamos y entonces la ponemos en una sartén caliente con un poquito de aceite para sellarla por todos lados. Sacamos la carne y en esa misma sartén, para aprovechar el jugo de la carne, sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Luego lo pasamos a un caldero junto con la carne, el vino blanco, pimienta, sal y cubrimos con agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 4 horas.<br />
Pasado este tiempo la carne debe estar muy tierna y se tiene que poder desmenuzar fácilmente, no hace falta aguja para mechar, podemos deshacer la carne en hebras con un par de tenedores. Cuando tengamos la carne deshecha, trituramos la verdura y el caldo que nos ha quedado en el caldero y volvemos a meter la carne, la dejamos a fuego lento durante unos minutos para que coja más sabor, y entonces ya la tenemos lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2YFHgk8JLLkuspCFIp_qxfo5TVSkI6eYSYT0CKARJCn8i7KyRigenKGgXRwRnEkB8qWLoLlVDYamIS2dGH4DINjeHN4zLvETcWtBQAW0qecqLZEo6Kh41H9OTljn8N_CntYRZUHYWx7_e/s1600/IMG_0395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2YFHgk8JLLkuspCFIp_qxfo5TVSkI6eYSYT0CKARJCn8i7KyRigenKGgXRwRnEkB8qWLoLlVDYamIS2dGH4DINjeHN4zLvETcWtBQAW0qecqLZEo6Kh41H9OTljn8N_CntYRZUHYWx7_e/s1600/IMG_0395.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ahora vamos con la elaboración de la salsa guasacaca. Simplemente tenemos que poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes de la salsa y triturar unos minutos hasta que tenga una consistencia cremosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9HO-jFVCEBvAycZghTr9CoDqyXODbWe53tIxW6QRcqxOYDKOkD8cNpUnvVuXX7EXbpjsIQZV7cvZ8oIcqqI3Yad3j6buggGwfFZguFkbLWoYpnHMNE6nre-tKypPnApzXU4JnT6FPEbH/s1600/IMG_0388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9HO-jFVCEBvAycZghTr9CoDqyXODbWe53tIxW6QRcqxOYDKOkD8cNpUnvVuXX7EXbpjsIQZV7cvZ8oIcqqI3Yad3j6buggGwfFZguFkbLWoYpnHMNE6nre-tKypPnApzXU4JnT6FPEbH/s1600/IMG_0388.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Dejamos la preparación de las arepas para lo último para que estén calentitas... vamos con ello. Ponemos en un bol la harina y la sal y mezclamos, entonces añadimos el agua y el aceite y empezamos a mezclar con una cuchara hasta que podamos amasar. Cuando la tengamos bien amasada formamos bolitas y luego las aplanamos, tienen que quedar gorditas para que se puedan rellenar. Freímos en abundante aceite caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD30d3_x9OvEtyEZUQwhBDtfovgAVMtVSaZEB3VGmwR19_SEU-MecDndAbGtNaYuDH8-QRc7wMyh4jPPSe3YrforMInZnfFX6dmOzb5p7hr5JOoTO_QjyqbYPeP2nc1VsTCUj-sST2EFp8/s1600/IMG_0365.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD30d3_x9OvEtyEZUQwhBDtfovgAVMtVSaZEB3VGmwR19_SEU-MecDndAbGtNaYuDH8-QRc7wMyh4jPPSe3YrforMInZnfFX6dmOzb5p7hr5JOoTO_QjyqbYPeP2nc1VsTCUj-sST2EFp8/s1600/IMG_0365.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Abrimos las arepas por la mitad y sobre una de las partes le ponemos una loncha de queso, un poco de carne mechada y un poco de guasacaca, cubrimos con la otra parte, y ahora si.... a comer!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS9B-ufgNI66r9NUAGbFirzeJ3ERSyu3dhZJ7ehmT0fDOYi0-568S31hiElmOpj9k83TwVtbG1m6TfCkEIBTyOuW-u4vGZzupGBmd9Sn70zz2zA64AIV5sTvSP9DWBcUt8j74rl95aQ_W/s1600/IMG_0400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPS9B-ufgNI66r9NUAGbFirzeJ3ERSyu3dhZJ7ehmT0fDOYi0-568S31hiElmOpj9k83TwVtbG1m6TfCkEIBTyOuW-u4vGZzupGBmd9Sn70zz2zA64AIV5sTvSP9DWBcUt8j74rl95aQ_W/s1600/IMG_0400.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-87885236797585388002013-11-05T22:44:00.000+00:002013-11-05T22:44:06.626+00:00Frangollo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvgZ6vYO4llP1XvgMTPrVFSyQISquZYo8u6t5ami9H-Dc8nt675yeVN_B06tVA43qWOzJi7C2ZvWKzwVEC6nqGoWyQL5RB1LEETdwCUu4g-38h-3YmN7MrTlElIgCed42Q20fZ19c8A1kQ/s1600/Frangollo+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvgZ6vYO4llP1XvgMTPrVFSyQISquZYo8u6t5ami9H-Dc8nt675yeVN_B06tVA43qWOzJi7C2ZvWKzwVEC6nqGoWyQL5RB1LEETdwCUu4g-38h-3YmN7MrTlElIgCed42Q20fZ19c8A1kQ/s640/Frangollo+(1).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El frangollo es un postre típico de las Islas Canarias. Llamamos frangollo a este postre una vez elaborado pero también llamamos frangollo al ingrediente principal con el que está hecho, el maiz triturado. El maiz se han triturar de forma un poco tosca sin que los granos lleguen a estar molidos del todo, la gracia de este postre es encontrarnos con trocitos grandes. Para facilitar la tarea de realizar este postre, en Canarias se comercializan los paquetes de maiz triturado aunque para mi gusto viene demasiado triturado. Podeís optar por hacerlo de la forma que más os apetezca, sólo que si trituramos los granos de maiz debemos tener en cuenta que antes de empezar a preparar el postre debemos ponerlos varias horas en remojo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonKN68m10unkkomXxzQgmiUuCHLKjRC25V_qXxH9Vc7xsJuow3MFYBSILqBK7hlsWCTOKN_gfCiNfowdJFvkDN8VfpshMWX1l_-aGVrUDw-jz3zOLyU5MJp2YjmoU9GQIOwaDVPo9YZKA/s1600/Frangollo+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhonKN68m10unkkomXxzQgmiUuCHLKjRC25V_qXxH9Vc7xsJuow3MFYBSILqBK7hlsWCTOKN_gfCiNfowdJFvkDN8VfpshMWX1l_-aGVrUDw-jz3zOLyU5MJp2YjmoU9GQIOwaDVPo9YZKA/s640/Frangollo+(4).JPG" width="480" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">30 minutos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>500 ml. de leche</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
<li>La ralladura de un limón</li>
<li>80 g. de azúcar</li>
<li>100 g. de frangollo</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>25 g. de mantequilla </li>
<li>60 g. de almendras</li>
<li>30 g. de pasas</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqcL4jCsAEIdKY9Z1CJu5StvwAbS4IZjIXNz5BDNY0s_wVKlT-ZJogKHNNa5kE7VYVngyWW1HmxBUgpSEj_0pf4ef5lwcSE9SpdE4lWziPEVMP4nXnd75tF5RbqDGWQqxkQ04uHZ54BHs3/s1600/Frangollo+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqcL4jCsAEIdKY9Z1CJu5StvwAbS4IZjIXNz5BDNY0s_wVKlT-ZJogKHNNa5kE7VYVngyWW1HmxBUgpSEj_0pf4ef5lwcSE9SpdE4lWziPEVMP4nXnd75tF5RbqDGWQqxkQ04uHZ54BHs3/s640/Frangollo+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la leche a calentar con la canela y la ralladura de limón, cuando hierva quitamos la ralladura de limón, ponemos el fuego muy bajo y añadimos el frangollo, el azúcar, las yemas de huevo y la mantequilla, y removemos constantemente hasta que la mezcla se separe de las paredes del recipiente, puede tardar unos 30 minutos. Apartamos del fuego y añadimos las almendras y las pasas, removiendo muy bien para que se mezclen completamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vertimos la mezcla en el/los recipiente/s y dejamos enfriar, primero, a temperatura ambiente y luego en la nevera, esto no es necesario, yo lo hago porque a mi me gusta comerlo frío pero hay a quien no le gusta. En el momento de comerlo se suele acompañar con miel de palma o con un buen chorro de leche fría.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-98LXS3Aqav9FzC_KwFVuNci85UlGwiLfy-670lax6vhVrchsB9rMgFDXVKd0o3ugsEPHrDueU2hK4rdXUts7ETSzgNFziCLBSG_kvc3oEqerANEePlp2N_xklnLwOoa_y5XggtK1fmC/s1600/Frangollo+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-98LXS3Aqav9FzC_KwFVuNci85UlGwiLfy-670lax6vhVrchsB9rMgFDXVKd0o3ugsEPHrDueU2hK4rdXUts7ETSzgNFziCLBSG_kvc3oEqerANEePlp2N_xklnLwOoa_y5XggtK1fmC/s640/Frangollo+(5).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: popular</i></div>
<ul>
</ul>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-634890962508456092013-10-20T13:25:00.000+01:002013-10-20T13:25:02.845+01:00Ñoquis a los 4 quesos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHfrcuhitPJ3BFRkKdMPSstEoP5jLepma49a5C6f93IyTxJYO4ev9b1C87h_g6sfCKxR6obHJQol6MvjQYz50tYQ2bLvp1xYWdqfKtqwkTtDTbuLfz6xngzxpkyPL4uugMoDfWOXyZNFG/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHfrcuhitPJ3BFRkKdMPSstEoP5jLepma49a5C6f93IyTxJYO4ev9b1C87h_g6sfCKxR6obHJQol6MvjQYz50tYQ2bLvp1xYWdqfKtqwkTtDTbuLfz6xngzxpkyPL4uugMoDfWOXyZNFG/s640/1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Medio</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">1 hora y 30 minutos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 personas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para los ñoquis:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kg. de papas</li>
<li>200 g. de harina</li>
<li>2 yemas de huevo </li>
<li>Un poco de sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>350 ml. de nata líquida</li>
<li>100 g. de parmesano </li>
<li>80 g. de mozarella</li>
<li>80 g. de provolone</li>
<li>60 g. havarti</li>
<li>Una pizca de pimienta negra</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0p9MPb28tk-pIIIEl2HiA7U4s_0PCpnC0jxuahluqp6B1gsRsUY4ksRE2Yd3rj5kuRWZ_rOl2LGl1KnMTxccH57_8j42KOmYRx5E3-Mm952ZBOk122pgDQ6XtG05AxdUEiuk4DTRc7dUa/s1600/2.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0p9MPb28tk-pIIIEl2HiA7U4s_0PCpnC0jxuahluqp6B1gsRsUY4ksRE2Yd3rj5kuRWZ_rOl2LGl1KnMTxccH57_8j42KOmYRx5E3-Mm952ZBOk122pgDQ6XtG05AxdUEiuk4DTRc7dUa/s320/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos las papas y las ponemos en una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal, mejor si todas las papas son de un tamaño similar para que se hagan a la misma vez. Comprobamos que las papas están hechas y las apartamos del fuego. Las trituramos con la ayuda de un tenedor o de un pasapurés y las ponemos en un bol, entonces le añadimos las yemas de huevo y corregimos de sal, si es necesario, y removemos hasta que se haya mezclado uniformemente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora le vamos añadiendo la harina poco a poco, de varias veces, y evitando que queden grumos de esta, amasamos, la masa quedará algo pegajosa pero debe ser así para que nos queden unos ñoquis más ligeros. La forma más cómoda y rápida para cortar los ñoquis es poniendo la masa en una manga pastelera como vemos en este video:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzPR8gCnpZwBBpU40xvSP0YR1AHc12ZIBCi3AZ6cKgA_GPdJ6wRNqNxWjZEYACx3Hk_CrIDD8o5QMlPZ1IS6Q' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sino queremos hacerlo con la manga pastelera tendremos que enharinarnos las manos y la superficie donde vamos a trabajar. Vamos cogiendo porciones de la masa y hacemos rulos de 2-3cm de grosor y luego con un cuchillo afilado cortamos los ñoquis de 1'5cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora ponemos en una olla abundante agua y cuando empiece a hervir vamos añadiendo los ñoquis por tandas para que no se peguen demasiado unos a otros. Cuando los ñoquis suban a la superficie significa que ya estarán listos y los sacamos con una espumadera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar la salsa ponemos la nata en un cazo a fuego lento y cuando esté caliente añadimos los quesos cortados en trocitos, para que se fundan más fácilmente, y la pimienta negra. Dejamos cocinar unos 10-15 minutos para que para que se amalgamen bien todos los ingredientes y apartamos del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora sólo tenemos que mezclar los ñoquis con la salsa de 4 quesos y disfrutarlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_WUVrBpKBWXgj4REkF4g8y8YY5Ti6bxt7yhCjCXBhrKpW-NF-NGWlNO1V6btG5fZlkOQzVjxfVSK7x21Jiupv0scEbumMLLPCH_lynBsO3uxejwpjONPxp8mWVBtUhz8OmswfphazUyk/s1600/3.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC_WUVrBpKBWXgj4REkF4g8y8YY5Ti6bxt7yhCjCXBhrKpW-NF-NGWlNO1V6btG5fZlkOQzVjxfVSK7x21Jiupv0scEbumMLLPCH_lynBsO3uxejwpjONPxp8mWVBtUhz8OmswfphazUyk/s320/3.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-18107393065784881652013-06-20T10:45:00.000+01:002015-04-04T07:40:59.638+01:00Delicia de manzana y mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFvmV26ZxcbAF-DEKFZtnnMWFSiEf03BLoqiZ7VYXV4qCDddG95_1uLeOnfnZ8gq-jVzU8s_O5f09dARZpedypG7WaG7HEX94-jalLHtRHIdfK_WBDYCfO7HaNaS48XDlvjs8qDuUo9HPz/s1600/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFvmV26ZxcbAF-DEKFZtnnMWFSiEf03BLoqiZ7VYXV4qCDddG95_1uLeOnfnZ8gq-jVzU8s_O5f09dARZpedypG7WaG7HEX94-jalLHtRHIdfK_WBDYCfO7HaNaS48XDlvjs8qDuUo9HPz/s640/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(1).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estos vasitos combinan varios de mis sabores favoritos y lo hace de una manera deliciosa y, lejos de lo que pudiera parecer, nada empalagosa. Imagina mezclar una tarta de manzana con queso mascarpone y dulce de leche y además encontrarnos en medio algún trozo de galleta digestive... como mínimo suena tentador.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7zg79nLU0g07kLmW4e8xW3U7xuJ8mS8WKLfphXdZ0FmDZBGRpw_PFDRmheU8hlJAJyVhW-o5MiGEjFhvWMNHq5jdi5A4feiGlN735Yb-vORqKQqhy4r9rLwPVmaj-aVwUcQoRJlbKpt8/s1600/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7zg79nLU0g07kLmW4e8xW3U7xuJ8mS8WKLfphXdZ0FmDZBGRpw_PFDRmheU8hlJAJyVhW-o5MiGEjFhvWMNHq5jdi5A4feiGlN735Yb-vORqKQqhy4r9rLwPVmaj-aVwUcQoRJlbKpt8/s640/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(2).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #3d85c6;"></span><u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 10 vasitos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la compota de manzana:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
5 manzanas Granny Smith</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
20 g. de mantequilla</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
80 g. de azúcar blanco</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
90 g. de azúcar moreno</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
250 ml. de nata líquida</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
15 ml. de ron</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de canela</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
100 g. de harina</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema de mascarpone:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
250 g. de mascarpone</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
250 g. de nata para montar</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
120 g. de azúcar</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Entre capas:</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Galletas digestive</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Dulce de leche</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoY8k-zc9kxqWF0rb1LqeXGGBVXZFh5_0IGnH8jzIlGpdGooAEl7FU-H3Ez6jYkVR4i7koY2t2sZeVstzRx9XqJzDOJYeF4ui3WQRGRWTrH2lR_rugu_IKaWpHlDE3jJf6ZWpmzNkN3Dd1/s1600/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoY8k-zc9kxqWF0rb1LqeXGGBVXZFh5_0IGnH8jzIlGpdGooAEl7FU-H3Ez6jYkVR4i7koY2t2sZeVstzRx9XqJzDOJYeF4ui3WQRGRWTrH2lR_rugu_IKaWpHlDE3jJf6ZWpmzNkN3Dd1/s640/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(3).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a empezar por hacer el pastel de manzana. Pelamos y descorazonamos las manzanas para el relleno, las cortamos en rodajas y las ponemos en una sartén a fuego lento, añadimos la mantequilla cortada en cubitos y cuando se haya derretido e impregnado toda la manzana añadimos el azúcar blanco y el azúcar moreno y dejamos que se vaya derritiendo y caramelizando la manzana. Cuando el caramelo se oscurezca y oscurezca las manzanas, tardará unos 15 minutos, pasamos el contenido de la sartén a un bol y lo trituramos para que nos quede como un puré. Le añadimos los huevos al puré y batimos bien para que se integren, añadimos también la nata, el ron y la canela y mezclamos, por último añadimos la harina y removemos hasta que nos quede una mezcla ligera y homogénea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vertimos la masa en un molde apto para horno previamente engrasado con mantequilla donde la masa tenga un grosor de unos 3cm. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos con calor por arriba y por abajo. Pasado este tiempo la sacamos del horno (es posible que al sacarla del horno todavía tiemble un poco pero terminará de cuajarse cuando se enfríe) y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNFVQeqbYdhycPh9J_dsx9H777CWDRzQG8zHps_l-FcuU979CfP-R-L3VQcEkwgAf48qXqEx7PGAmOYqdOISqS53gUnML14HNzDXtngz1qZmsreCr2wOUzxydDGe39HiOrmDbirnjbxvQ/s1600/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMNFVQeqbYdhycPh9J_dsx9H777CWDRzQG8zHps_l-FcuU979CfP-R-L3VQcEkwgAf48qXqEx7PGAmOYqdOISqS53gUnML14HNzDXtngz1qZmsreCr2wOUzxydDGe39HiOrmDbirnjbxvQ/s640/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(4).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer la crema de mascarpone sólo tenemos que montar la nata con el azúcar y cuando esté bien montada le añadimos el mascarpone con movimientos envolventes para que la nata no pierda volumen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para montar las vasitos lo primero que haremos será poner una galleta en el fondo y sobre ella una cucharadita de dulce de leche, luego cortamos un trozo del pastel de manzana del tamaño del vaso y lo ponemos sobre el dulce de leche, encima ponemos otra galletas y otra cucharadita de dulce de leche y sobre esta ponemos 3 cucharadas de la crema de mascarpone. Finalmente decoramos con unos hilitos de dulce de leche y un poco de chocolate rallado. Dejamos enfriar en la nevera al menos 6 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMq5JcDP1sRVOhg7WLC5B2BhGG3DnBCdN_biVBEQA5O5lv6fqjp32_8Sg3j_qU5_JLqbODw2GHbDt9cVdqPRnCsjzRvDh1wEB_GfVsnQv_NKjBDGfo0XWYF99lzh_d89Mxceo4v8wPZea/s1600/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMq5JcDP1sRVOhg7WLC5B2BhGG3DnBCdN_biVBEQA5O5lv6fqjp32_8Sg3j_qU5_JLqbODw2GHbDt9cVdqPRnCsjzRvDh1wEB_GfVsnQv_NKjBDGfo0XWYF99lzh_d89Mxceo4v8wPZea/s640/Vasitos+de+compota+de+manzana+y+mascarpone+(5).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<em>Fuente de la receta: propia</em></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-72839082389674497732013-06-13T16:45:00.000+01:002013-06-18T18:24:28.131+01:00Helado de stracciatella<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjLmI_8l1w4wGAS4zyvljZdi4uhen62M5nDtLIZ8polPBQ1rX8AyEjQg8qqmlUB9pJswG7UixVAixhu9NCbFzCnezjj4q6hAAIbPOiIgMMokdh02PysIt-pIwYlU1C4W91bY4nbLaYHkru/s1600/Helado+de+stracciatella+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjLmI_8l1w4wGAS4zyvljZdi4uhen62M5nDtLIZ8polPBQ1rX8AyEjQg8qqmlUB9pJswG7UixVAixhu9NCbFzCnezjj4q6hAAIbPOiIgMMokdh02PysIt-pIwYlU1C4W91bY4nbLaYHkru/s640/Helado+de+stracciatella+(1).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La palabra stracciatella proviene del vocablo italiano <i>stracciato</i> que significa despedazado y su nombre se debe a que este helado lleva trozos de chocolate despedazados. En esencia, es un simple helado de nata con un toque muy suave de vainilla y trocitos de chocolate, pero hay algo en él que lo hace muy especial, quizás sea el encontrarte con los trocitos de chocolate que crujen al contraste del cremoso helado. Sea lo que sea, este helado de stracciatella va genial para acompañar postres tales como flanes, brownies o crêpes, o para comerlo a cucharadas en el sofá viendo una película.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgSisRMD6DwxtOd1daAhyphenhyphenoUcazjTJyZFwlraWm5AN49IkuJh8Wmjtqr-0LBgBYxo1BP16Ebg3teLFWKdTXtpLpdyz29OvgQDPuCe6RS4G0buh3xeqCFBkP27xh_GhkfC8RI8WlXiLPpxY/s1600/Helado+de+stracciatella+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQgSisRMD6DwxtOd1daAhyphenhyphenoUcazjTJyZFwlraWm5AN49IkuJh8Wmjtqr-0LBgBYxo1BP16Ebg3teLFWKdTXtpLpdyz29OvgQDPuCe6RS4G0buh3xeqCFBkP27xh_GhkfC8RI8WlXiLPpxY/s640/Helado+de+stracciatella+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">4 horas + 40 minutos</span><br />
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 800 ml.</span> </div>
<br />
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>375 ml. de nata para montar</li>
<li>260 ml. de leche</li>
<li>150 g. de azúcar </li>
<li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
<li>80 g. de chocolate negro</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDusIaU05KIV4-080pUPKkgIFi6N6F0MIlzxpf3eFSV2bZrrhaPWBvviRQGnMl4W_zXhlsdCUamsvwicEigDnZstYYtF9k6By2DbNCDWhtUZytX8Y4wYyiBEovB4SeNZ0Bj3UZytw7jTR/s1600/Helado+de+stracciatella+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhDusIaU05KIV4-080pUPKkgIFi6N6F0MIlzxpf3eFSV2bZrrhaPWBvviRQGnMl4W_zXhlsdCUamsvwicEigDnZstYYtF9k6By2DbNCDWhtUZytX8Y4wYyiBEovB4SeNZ0Bj3UZytw7jTR/s640/Helado+de+stracciatella+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Montamos la nata con el azúcar y una vez está montada le añadimos la leche y la vainilla y mezclamos con movimientos envolventes para que no pierda aire y evitar que la nata se baje. Cuando tenemos la mezcla bien integrada la
dejamos enfriar en el frigorífico durante unas 4 horas (esto depende
del tipo de heladera que tengamos, la de lidl así lo especifica, y si lo vamos a hacer sin heladera no
es necesario meterlo en el frigorífico).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YtqHLiZL_b8wED4guby2Pae0htfBy_8XVCfPkxlhciTLfIy_AHgZDfhgr8bKGhKfOyzKbfORg2KmfWAbw5UfTkfBFSmC-gpWk0mXSaLeluxbdHqCbjhKDt8jFKrbcGzRgEKeT19VzPTB/s1600/Helado+de+stracciatella+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9YtqHLiZL_b8wED4guby2Pae0htfBy_8XVCfPkxlhciTLfIy_AHgZDfhgr8bKGhKfOyzKbfORg2KmfWAbw5UfTkfBFSmC-gpWk0mXSaLeluxbdHqCbjhKDt8jFKrbcGzRgEKeT19VzPTB/s640/Helado+de+stracciatella+(4).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con la mezcla completamente fría, ahora ya sólo queda pasarla a la
heladera, cuando lleve unos 15 minutos le añadimos el chocolate en trocitos (cortado a cuchillo) y dejamos que termine de hacerse otros 15 minutos. Cuando lo sacamos lo ponemos en un receipiente apto
para la congelación, mejor si es metálico.<br />
Si lo vamos a hacer sin heladera, ponemos la mezcla en el recipiente donde lo vamos a congelar y lo metemos al
congelador. Pasados los primeros 30 minutos lo sacamos, lo removemos con unas varillas y le añadimos el chocolate en trocitos (cortado a cuchillo). Seguimos batiendo cada 30 minutos 3 veces más para que no se
formen cristales de hielo y nos quede un helado cremoso. Luego lo dejamos congelar hasta el
momento de servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7hxUV3ILEqm47n9bvjHLqpoNoWlCZXp2lnFDExHC-t_7j1MZzDS4xRmsFymLl_-E4coZezO0pN2Xg3j2uiI7qSeiw-W3ml0_7z5l3o3atgam0We20duOs3RsFfaN4pvG1Frd_Kye33So/s1600/Helado+de+stracciatella+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt7hxUV3ILEqm47n9bvjHLqpoNoWlCZXp2lnFDExHC-t_7j1MZzDS4xRmsFymLl_-E4coZezO0pN2Xg3j2uiI7qSeiw-W3ml0_7z5l3o3atgam0We20duOs3RsFfaN4pvG1Frd_Kye33So/s640/Helado+de+stracciatella+(5).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-64382601991976641362013-06-10T08:39:00.001+01:002013-06-18T18:29:21.046+01:00Chili con carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fVtO7WyRTTMcSoNARLE8Hw3UWk-Tpz02IE8C90FM0Xv2jdJ5SKFmFxx_x7fWVdKBzneHu_Ob-8j-DaRui0yUTwA3UV4Z5_v2GTLel9YPSc4YMiSb0Yv63mv2VpjAyz40_GGESX-Kl9zm/s1600/Chili+con+carne+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fVtO7WyRTTMcSoNARLE8Hw3UWk-Tpz02IE8C90FM0Xv2jdJ5SKFmFxx_x7fWVdKBzneHu_Ob-8j-DaRui0yUTwA3UV4Z5_v2GTLel9YPSc4YMiSb0Yv63mv2VpjAyz40_GGESX-Kl9zm/s640/Chili+con+carne+(1).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El chili con carne es un plato de la cocina tex-mex pero existe una gran controversia tanto en su origen como en su contenido, se puede decir que su base son las judías (frijoles), la carne y el chile pero el resto de ingredientes dependen de cada cocinero, pero siempre, y en esto no hay ningún tipo de controversia, debe estar picante. El problema surge porque en España quizás sea un poco difícil conseguir los chiles para esta receta y por esta razón se acepta casi cualquier ingrediente que le de ese punto picante que vamos buscando. En Canarias, por suerte, tenemos la pimienta picona, que deben ser familia no muy lejana de los chiles y que le dan a este plato un sabor excepcional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFBdgsGoSfCaDGOd8WiSFqALWMyZG4549DtDFI6DYHPjg-oPEb5kX9FwxXkHVUulUaSvTRgVJ5qjafKFP6jHbboSVdyxnhaCn_KilOX77wZ5-HNR62stfQuf6P2-YWO4Vi59MBOGPLP5W/s1600/Chili+con+carne+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFBdgsGoSfCaDGOd8WiSFqALWMyZG4549DtDFI6DYHPjg-oPEb5kX9FwxXkHVUulUaSvTRgVJ5qjafKFP6jHbboSVdyxnhaCn_KilOX77wZ5-HNR62stfQuf6P2-YWO4Vi59MBOGPLP5W/s640/Chili+con+carne+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">6 horas</span><br />
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 raciones</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>350 g. de judias rojas</li>
<li>350 g. de ternera picada</li>
<li>100 g. de beicon</li>
<li>10 dientes de ajo</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>1/2 pimiento rojo</li>
<li>1/2 pimiento verde</li>
<li>1/2 zanahoria </li>
<li>1 pimienta picona roja</li>
<li>1 pimienta picona verde</li>
<li>1/2 cucharadita de canela </li>
<li>1 cucharadira de orégano</li>
<li>1 cucharadita de comino</li>
<li>1 cucharadita de pimienta negra</li>
<li>3 cucharadas de salsa Worcestershire</li>
<li>2 cucharadas de vinagre de vino</li>
<li>2 cucharadas de concentrado de tomate </li>
<li>300 ml. de cerveza</li>
<li>Unas hojitas de cilantro</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9tlL0unObI2Z9ZzzlKsMFkKvtZCUJtTgPr796X4aMiWQPUiOhnbyTC_YZwkHmULaGZWPpoxz116e4rZ0bDdPMVQoh51keAuBZXkaUha4hsrJSmqWqBJviRNfqKPY_wlIl4Q4tlfulBSN/s1600/Chili+con+carne+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9tlL0unObI2Z9ZzzlKsMFkKvtZCUJtTgPr796X4aMiWQPUiOhnbyTC_YZwkHmULaGZWPpoxz116e4rZ0bDdPMVQoh51keAuBZXkaUha4hsrJSmqWqBJviRNfqKPY_wlIl4Q4tlfulBSN/s640/Chili+con+carne+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las judías de remojo la noche anterior, o al menos 8 horas antes de empezar a preparar la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las judías en un caldero con abundante agua y un poco de sal y cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCTsVfqDEb3h5-frNrbxW9PoQ-_1eKTjoQavVByxIKPUAXrXUNtJfoODdfzr7NjVVjvgeJTT7_aOP22FISwf1Y3oc4fpUJy4YtaohFpesqF92zKzx1M5Hb3K7PI4dletffi5DIgBn4SjdJ/s1600/Chili+con+carne+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCTsVfqDEb3h5-frNrbxW9PoQ-_1eKTjoQavVByxIKPUAXrXUNtJfoODdfzr7NjVVjvgeJTT7_aOP22FISwf1Y3oc4fpUJy4YtaohFpesqF92zKzx1M5Hb3K7PI4dletffi5DIgBn4SjdJ/s640/Chili+con+carne+(4).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hacen las judías picamos el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y el verde, y la zanahoria y lo pochamos en una sartén con unas cucharadas de aceite y un poco de sal, también añadimos en este momento la pimienta picona roja y verde partidas en trozos grandes (para poder quitarlas luego). Cuando toda la verdura esté blandita añadimos la pimienta negra, el comino, la canela, el orégano y el beicon cortado en trocitos, dejamos que el beicon se dore un poquito y seguidamente añadimos la carne, la movemos con una pala de madera para que se mezcle bien con la verdura. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRNSskO8_sdkXlQxynnAxHR0sDBMf45IsILmcSY4VUbMh_CwcnVe79J5FbJOGoCvCyow9WPqLSN3CDVVQAwt-3U1lEdXuYISv18o8dziHMSnZOeMbxgT8Y2LRSYqMqKKiq2HLw8JCHD5W/s1600/Chili+con+carne+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRNSskO8_sdkXlQxynnAxHR0sDBMf45IsILmcSY4VUbMh_CwcnVe79J5FbJOGoCvCyow9WPqLSN3CDVVQAwt-3U1lEdXuYISv18o8dziHMSnZOeMbxgT8Y2LRSYqMqKKiq2HLw8JCHD5W/s640/Chili+con+carne+(5).JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la carne haya cogido un poco de color, lo pasamos todo a un caldero y le añadimos la salsa Worcestershire, el vinagre, el concentrado de tomate, la cerveza y las judías ya cocidas y añadimos abundante agua, unos 4 litros, y dejamos cocinar a fuego lento hasta que el agua se evapore, unas 4-5 horas. Una vez terminada la cocción podemos quitar los trozos de pimienta picona que le habíamos echado anteriormente y deshacernos de ellos. Servir con unas hojitas de cilantro picadas y arroz y/o nachos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKTvwPdtIFefDJ2wJhHjS__TS7q_oYHfTUPkGJyMrkKpzyzg0M5k4x2On6O2TRJNjubKJMus6EUjDhyphenhyphenM2IF1OW1JRbn9RiiWzUvg1FiSAA6mbG_7Vihz65ZnHJ_aGuXrgNfzayWX-vnlq/s1600/Chili+con+carne+(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkKTvwPdtIFefDJ2wJhHjS__TS7q_oYHfTUPkGJyMrkKpzyzg0M5k4x2On6O2TRJNjubKJMus6EUjDhyphenhyphenM2IF1OW1JRbn9RiiWzUvg1FiSAA6mbG_7Vihz65ZnHJ_aGuXrgNfzayWX-vnlq/s640/Chili+con+carne+(6).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
<ul></ul>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-85796536551540095202013-06-06T09:56:00.000+01:002013-06-18T23:04:19.733+01:00Pizza twists<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRTxBQr3mSNF6XhNzZGxAKHbA1f5izv6jOecApJsGjC7qpv57ldb9kQLxnWBNWz1X44RLO_Q69EUIMC8uK0hvHRFZyNLa4uvcAscy8ImnwJTiUWEL9BIFijYkpP79az2QiTj6v5GVylhp/s1600/Pizza+twists+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimRTxBQr3mSNF6XhNzZGxAKHbA1f5izv6jOecApJsGjC7qpv57ldb9kQLxnWBNWz1X44RLO_Q69EUIMC8uK0hvHRFZyNLa4uvcAscy8ImnwJTiUWEL9BIFijYkpP79az2QiTj6v5GVylhp/s640/Pizza+twists+(1).JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Una forma original y cómoda de comer pizza, es ideal para un picoteo rápido o, en general, cualquier fiesta que preparemos en casa porque estos pizza twists gustarán a todo el mundo.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span><br />
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">20 minutos + 2 horas</span><br />
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 30 unidades</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>150 g. de harina de fuerza</li>
<li>75 ml. de agua</li>
<li>9 g. de levadura fresca</li>
<li>1 cucharadita de aceite</li>
<li>1/2 cucharadita de sal</li>
<li>Una pizca de azúcar </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtJq-N3S9cK13jSgqTvCapTi69uyVAJ1ut3peFn7SmvKcVDKXzLdrwr2HyA00nFpJGlygWGp2gvE-dqZ3OJvxFjLmxMJd7bPgSA-_OiiZApsiTMi0V-NRLwWjCJIQh3IugXmW7bZuCBKe/s1600/Pizza+twists+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtJq-N3S9cK13jSgqTvCapTi69uyVAJ1ut3peFn7SmvKcVDKXzLdrwr2HyA00nFpJGlygWGp2gvE-dqZ3OJvxFjLmxMJd7bPgSA-_OiiZApsiTMi0V-NRLwWjCJIQh3IugXmW7bZuCBKe/s640/Pizza+twists+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Calentamos el agua hasta que esté tibia y entonces le añadimos la
levadura, el aceite y el azúcar, removemos para que la levadura se
deshaga y se mezcle todo bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado, tamizamos la harina y le añadimos la sal, y mezclamos. Es
muy importante que la sal no entre en contacto directo con la levadura
pues anulará su efecto. Ahora le añadimos el agua con la levadura que
habíamos preparado antes y amasamos. Tenemos que amasar hasta que la
masa esté completamente homogeneizada. Cuando hayamos terminado de
amasar, ponemos la masa en un bol y la dejamos fermentar hasta que doble
su tamaño, dependerá de la temperatura ambiente pero si no hace mucho
frío aproximadamente tardará 1 hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMCgHfx3MmFzJLLhn1O2ouyx7b7agg_0nbUQZjDEFUKO-uZXQs-EGazes2OLClb9bAIcDzQ4CQgPoxcSxv7BdQvQdDPd0vsCQa0gUTol74eVkohyphenhyphenpmyFliudRamYD4o5oO1wOZmoFWnK7/s1600/Pizza+twists+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEMCgHfx3MmFzJLLhn1O2ouyx7b7agg_0nbUQZjDEFUKO-uZXQs-EGazes2OLClb9bAIcDzQ4CQgPoxcSxv7BdQvQdDPd0vsCQa0gUTol74eVkohyphenhyphenpmyFliudRamYD4o5oO1wOZmoFWnK7/s640/Pizza+twists+(3).JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez la masa ha fermentado la extendemos con el rodillo dejándola muy fina e intentando darle forma cuadrada, sobre ella
ponemos los ingredientes que más nos gusten (puré de tomate, mozzarella,
salmón ahumado, beicon, orégano...). Ahora cortamos la masa en tiritas de 2-3cm., las retorcemos y las ponemos sobre papel de hornear, y metemos al horno precalentado a 250º durante unos 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UaCKFm_xz3jAM1ivchn4fQhQSzIRWJMRVqhtpoouOS2fUFhy1vY9RymgS3P42erWU5VprxRXoVv9Etlbm8EOTg2w5C9tvJEeW4ZsutFK3v2GvHQGSr4_DK-ASF0HqQDNZfJsbZV-XVCM/s1600/Pizza+twists+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3UaCKFm_xz3jAM1ivchn4fQhQSzIRWJMRVqhtpoouOS2fUFhy1vY9RymgS3P42erWU5VprxRXoVv9Etlbm8EOTg2w5C9tvJEeW4ZsutFK3v2GvHQGSr4_DK-ASF0HqQDNZfJsbZV-XVCM/s640/Pizza+twists+(4).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<i>Fuente de la receta: propia</i>María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-48275771080181131012013-06-04T10:14:00.000+01:002013-06-18T18:39:03.190+01:00Nidos de merengue con maltesers<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs16rjzuINmc5mH1-fBRQLZDKd9bkwI7bMpG5UyjX5aVhe8l7N1HfVgBG5zlh1nIwV5njcrEIIhWUCFNKL9qRsiEkNaZ9mzMjQyVn3a9edAMlff3W9t9neMMsz-neRR6HtjMNvK4M78jFE/s1600/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs16rjzuINmc5mH1-fBRQLZDKd9bkwI7bMpG5UyjX5aVhe8l7N1HfVgBG5zlh1nIwV5njcrEIIhWUCFNKL9qRsiEkNaZ9mzMjQyVn3a9edAMlff3W9t9neMMsz-neRR6HtjMNvK4M78jFE/s640/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span><u> </u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 9
nidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>4 claras de huevo</li>
<li>180 g. de azúcar</li>
<li>100 ml. de nata para montar</li>
<li>100 g. de chocolate con leche</li>
<li>Cacao en polvo</li>
<li>Maltesers</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9srydXNIoJUaNDcabLBH8D6Sikt8Hf9fcecpq2vt-MM4Ygh1v6MapNAZlktAJ30NkwgZYV1Us1_3oKMgQzIAmu5nQ2j0WGrr3NDMArMjBMVwncN910AzKSaBKCSF-Zts7hNi4IdHy3IC/s1600/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9srydXNIoJUaNDcabLBH8D6Sikt8Hf9fcecpq2vt-MM4Ygh1v6MapNAZlktAJ30NkwgZYV1Us1_3oKMgQzIAmu5nQ2j0WGrr3NDMArMjBMVwncN910AzKSaBKCSF-Zts7hNi4IdHy3IC/s640/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a rellenar los nidos con una ganache de chocolate así que vamos a empezar por prepararla porque necesita un poco de reposo. En un cazo ponemos la nata y el chocolate, y lo calentamos hasta que el chocolate se haya fundido y esté bien mezclado con la nata. Lo dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera unas 2 horas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tenemos que montar las claras a punto de nieve, para ello las ponemos en un bol y empezamos a batir, cuando estén medio montadas añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén completamente montadas y hagan picos. Entonces las metemos en una manga pastelera, yo le he puesto una boquilla rizada pero también puede ser lisa, y sobre papel de hornear hacemos la base de los nidos moviendo la manga en espiral de dentro hacia fuera y ya luego sólo tendremos que hacerle los bordes. Metemos nuestros nidos en el horno precalentado a 120ºC durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, de todas formas es muy fácil saber si los nidos están hechos o no con sólo tocarlos un poquito. Los dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la ganache de la nevera y la batimos con una batidora de varillas hasta que esté montada, y la vertimos sobre los nidos (una vez que están fríos), luego le ponemos encima los maltesers y espolvoreamos un poco de cacao en polvo, y ya están listos para comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLzfJ0Bl3HnQCfGGm5hyphenhyphengw016x22a_CYwTp-rNljpPiYeQyY3AcZs-D-MZH8G_V4i5xut3e-isI3-E3dMZW2FCpm20IMT8R-y433Wg3TO7uLNh7eV_2qHUus3yo69nVPfmULc7oe9jmIz/s1600/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLzfJ0Bl3HnQCfGGm5hyphenhyphengw016x22a_CYwTp-rNljpPiYeQyY3AcZs-D-MZH8G_V4i5xut3e-isI3-E3dMZW2FCpm20IMT8R-y433Wg3TO7uLNh7eV_2qHUus3yo69nVPfmULc7oe9jmIz/s640/Cestitas+de+merengue+con+maltesers+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-20777343298169596082013-05-28T13:04:00.001+01:002013-06-18T18:20:38.969+01:00Alfajores de maicena<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIK_L5Ze2ceHRi35yAndZQ4DjFeNsl_dsdo7PBI6PTiZWDbkAZibbldWso3gTgxQPfAKHCRhJI_qXrPj8urfVvS_cBWp3PEJXL4qjKdDgO226uYF6n1kKEP2rpa1tdJCyrkBxpniUkiQI8/s1600/Alfajores+de+maicena+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIK_L5Ze2ceHRi35yAndZQ4DjFeNsl_dsdo7PBI6PTiZWDbkAZibbldWso3gTgxQPfAKHCRhJI_qXrPj8urfVvS_cBWp3PEJXL4qjKdDgO226uYF6n1kKEP2rpa1tdJCyrkBxpniUkiQI8/s640/Alfajores+de+maicena+(1).JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Los alfajores de maicena son unos dulces típicos de la cocina argentina. Básicamente, son unas galletitas que rellenamos con dulce de leche y luego cubrimos con coco rallado, no tienen complicación alguna y están muy ricos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1G8riDO-KJCyu6kKsYDUBv38ldYLY_Kw1rbhDVlaVa-EnWakqXXvbmQ6mLQTeT4qw_RVyDJfrkIdJpzXiop4WXHz5blwIOvtB8tRsHkcQPBdC1lP87dq71zhoLAZ-34yblwnqDWPKTI8/s1600/Alfajores+de+maicena+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF1G8riDO-KJCyu6kKsYDUBv38ldYLY_Kw1rbhDVlaVa-EnWakqXXvbmQ6mLQTeT4qw_RVyDJfrkIdJpzXiop4WXHz5blwIOvtB8tRsHkcQPBdC1lP87dq71zhoLAZ-34yblwnqDWPKTI8/s640/Alfajores+de+maicena+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">1 hora + 2 horas de reposo</span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 8 alfajores grandotes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>140 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)</li>
<li>100 g. de azúcar </li>
<li>3 yemas de huevo </li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla</li>
<li>150 g. de maicena</li>
<li>80 g. de harina</li>
<li>200 g. de dulce de leche </li>
<li>50 g. de coco rallado </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_MSMUUNQ4YKNDpYmjF6mcyd6K-t-WRjZrQMigFZdoy-ciZvNTqd9wnoCrlN5TurX57Q3AxLwsF_yg_HzZNGGQHvjELn3IBUogaUrpraXOSvdsKrRIPbMtZJah8_6pBtf0Vwl1WO5rvs3/s1600/Alfajores+de+maicena+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj_MSMUUNQ4YKNDpYmjF6mcyd6K-t-WRjZrQMigFZdoy-ciZvNTqd9wnoCrlN5TurX57Q3AxLwsF_yg_HzZNGGQHvjELn3IBUogaUrpraXOSvdsKrRIPbMtZJah8_6pBtf0Vwl1WO5rvs3/s640/Alfajores+de+maicena+(3).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos con la batidora eléctrica hasta que tengamos una mezcla cremosa, entonces añadimos el extracto de vainilla y las yemas de huevo de una en una y batiendo muy bien antes de añadir la siguiente. Cuando está todo bien mezclado añadimos la harina y la maicena tamizadas, removemos un poco con una espátula y luego ya seguimos amasando con las manos hasta que tengamos una masa suave y homogénea, la cubrimos con film y la dejamos reposar en la nevera 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1WazWMvNT4DPzTwZzPqT6KN9cQAzBXuACvhG9v3d8VxH9iHHCUncnuSWGQQzeLr4VKksQZoPkK3JofYUtoiIMkH3FA1GTZG42X4JL8ZYVRkaHQwHIKlF8ngrRVSci9XNCbXBgRAVxhyR/s1600/Alfajores+de+maicena+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj1WazWMvNT4DPzTwZzPqT6KN9cQAzBXuACvhG9v3d8VxH9iHHCUncnuSWGQQzeLr4VKksQZoPkK3JofYUtoiIMkH3FA1GTZG42X4JL8ZYVRkaHQwHIKlF8ngrRVSci9XNCbXBgRAVxhyR/s640/Alfajores+de+maicena+(4).JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasadas este tiempo sacamos la masa de la nevera y la extendemos con un rodillo dejándole un grosor de 1 cm. y con un cortador de galletas vamos cortando círculos de 7 cm. hasta que acabemos con la masa. Horneamos con el horno precalentado a 160ºC durante 20 minutos, nos deben quedar blanquitos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez fríos los rellenamos con dulce de leche y los hacemos rodar sobre coco rallado para que se le pegue a los lados. Los conservamos metidos en la nevera, de hecho están mucho más buenos si los dejamos varios días en ella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqprQkc45VjEEnTrKBFLLVxNAKehOzi_-Ur_g0qcuuI1JOvEeTDAMte5J-DMiNwJMS0UISaW-S24c3cYZ7P4fGkLa07Vze9O3aYyUjSuw_a0_A0CUBQbOz3rrmKVfVkTNDgeL67v2gJjJ/s1600/Alfajores+de+maicena+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXqprQkc45VjEEnTrKBFLLVxNAKehOzi_-Ur_g0qcuuI1JOvEeTDAMte5J-DMiNwJMS0UISaW-S24c3cYZ7P4fGkLa07Vze9O3aYyUjSuw_a0_A0CUBQbOz3rrmKVfVkTNDgeL67v2gJjJ/s640/Alfajores+de+maicena+(5).JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-49912736228285561152013-05-18T14:06:00.001+01:002013-05-18T21:14:28.580+01:00Sandwich de jamonilla frita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20VWgKC29lO74Rv-mZQciMKJEI5-oYwGJK7_Z_3a3KoBE4uNoi1iQQvlYSo3pw1RGAff8LMD38toGRA1-whRzTDkynxKm-rUiVAcLrieKuRDA9Rl82FgFiYm9__R9w3WWnhYNqSPwGQdY/s1600/DSC00001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20VWgKC29lO74Rv-mZQciMKJEI5-oYwGJK7_Z_3a3KoBE4uNoi1iQQvlYSo3pw1RGAff8LMD38toGRA1-whRzTDkynxKm-rUiVAcLrieKuRDA9Rl82FgFiYm9__R9w3WWnhYNqSPwGQdY/s640/DSC00001.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quizás esta sea una receta sólo al alcance de la población canaria y es que su producto estrella no se puede encontrar en la penínusla, solo se importa a Canarias y realmente es una pena porque prácticamente todos sus productos me encantan. De cualquier forma, supongo que será posible lograr un sabor similar con cualquier otra marca, no para mí porque esta es la que he comido siempre, y es insustituible, pero si para quien nunca lo ha probado.<br />
La publicación de hoy no deja de ser un bocadillo y por lo tanto apenas necesita explicación aunque lo realmente novedoso, al menos para mi, es el hecho de cocinar la jamonilla, sólo te tomará unos minutos de más y, en cambio, el resultado te encantará.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFZ65EneaLsxMBlU4FkDqqlE38muD6Sfu9bO0novY714kjXz0Lpr-eKZhvPXRhAU5lncpDtRUKG6iwuPUUA6XEQg2o1gul-D7UuAOnPBwHNIH7PT_p67fNaJgU7FrPvrW6DN05JtYHYLO/s1600/DSC00002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFZ65EneaLsxMBlU4FkDqqlE38muD6Sfu9bO0novY714kjXz0Lpr-eKZhvPXRhAU5lncpDtRUKG6iwuPUUA6XEQg2o1gul-D7UuAOnPBwHNIH7PT_p67fNaJgU7FrPvrW6DN05JtYHYLO/s640/DSC00002.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">15 minutos </span><br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 2 sandwichs </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>4 rebanadas de pan de molde</li>
<li>6 lonchas de <a href="http://www.rumardi.com/ficha_tecnica.php?height=273&width=640&id=61365" target="_blank">jamonilla</a> (fiambre de cerdo picado)</li>
<li>4 lonchas de queso gouda </li>
<li>Mantequilla </li>
<li>Aceite para freír</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtn32XZ-xlre9QfqnR5ENSbvuEuHOScZJh6yvPCnKyzNYGTpr9ITG8R-NiLfN3L7UxaEQ4a87t5AR7TDNCfWvUdgPAMxWvd5ajZSJRMhMuZCI3cqlmhlUhJgPpSHoQ8NS54X_IKpLdsk4I/s1600/DSC00003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtn32XZ-xlre9QfqnR5ENSbvuEuHOScZJh6yvPCnKyzNYGTpr9ITG8R-NiLfN3L7UxaEQ4a87t5AR7TDNCfWvUdgPAMxWvd5ajZSJRMhMuZCI3cqlmhlUhJgPpSHoQ8NS54X_IKpLdsk4I/s640/DSC00003.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las lonchas de chopped, no muy finas por favor, queda mejor que las cortemos gorditas para que luego, una vez fritas, podamos apreciar el contraste crujiente de la corteza con el interior blandito. Pues lo dicho, cortamos las lonchas y las freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Las sacamos de la sartén y las ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto untamos las rebanadas de pan con mantequilla y las tostamos. Cuando las doraditas las apartamos y ponemos entre ellas el queso y el chopped. Comemos calentito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyqNt2wpS8jUfz18jGWYPx8SytPekRjkBZnyLdwqrOt_DBcL2usxZIpOyVO5zFBKormH7mLcC1SSDVInpPm_IdIUXdwz8R6_8L4o_6JDanxhtNv3NKszETFuKP0n4YeHwxbqM3yeqf4J9/s1600/DSC00004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsyqNt2wpS8jUfz18jGWYPx8SytPekRjkBZnyLdwqrOt_DBcL2usxZIpOyVO5zFBKormH7mLcC1SSDVInpPm_IdIUXdwz8R6_8L4o_6JDanxhtNv3NKszETFuKP0n4YeHwxbqM3yeqf4J9/s640/DSC00004.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-69353942410679975422013-05-16T07:54:00.000+01:002013-06-18T18:40:07.495+01:00Espaguetis carbonara<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLGbneAxN8dAXBJASf-hy62Jyft0uzOcYm7_-7fXYFtANZSdgpnr6_jthSd6JhOqSal2H91zz5NiJ48JYqpPIEg8qKbwKA6piqlNIz32m-2_WNN3DkUORLPaedy5zBgv_oGEdf0RrNtQZ/s1600/DSC00001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLGbneAxN8dAXBJASf-hy62Jyft0uzOcYm7_-7fXYFtANZSdgpnr6_jthSd6JhOqSal2H91zz5NiJ48JYqpPIEg8qKbwKA6piqlNIz32m-2_WNN3DkUORLPaedy5zBgv_oGEdf0RrNtQZ/s640/DSC00001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un clásico de la cocina italiana más internacional. La pasta a la carbonara es un plato sencillo, rápido y exquisito, con pocos ingredientes por lo que procuraremos que sean de la mayor calidad posible. La sencillez de esta receta contrasta con su delicioso sabor, donde no se enmascara el sabor de la pasta sino que se realza.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj601p1Cbe0KWeQNxLJW6CLG0YxmviZ8ZEa06o1Y6ubNru6Qcdi-RQJSIEeNteZqBSVOUCxhS7zJP63taoELQFw1E8_1qWS0Ke1yyugHJlsjtto5BxrB1kfoCsC6mqGx9z_NnqzpEO2u2Ye/s1600/DSC00002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj601p1Cbe0KWeQNxLJW6CLG0YxmviZ8ZEa06o1Y6ubNru6Qcdi-RQJSIEeNteZqBSVOUCxhS7zJP63taoELQFw1E8_1qWS0Ke1yyugHJlsjtto5BxrB1kfoCsC6mqGx9z_NnqzpEO2u2Ye/s640/DSC00002.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">30 minutos </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 2 raciones </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>200 g. de espaguetis </li>
<li>120 g. de panceta</li>
<li>3 huevos</li>
<li>130 g. de queso parmesano (o pecorino) </li>
<li>Pimienta negra </li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEqJ6azSQy5fAy5EyHnrhoAbYNi8VMxXHRh1fjgotpnxYmnxVFX90pNqNc9bzaXefA7Y5nwVVtm-aZw_GqOp6zFsn4qnAb4OIXyiQqF6tnLqFmiRGRSFxZkeGgg6oUgkPThR8JFX8i8Rx/s1600/DSC00003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaEqJ6azSQy5fAy5EyHnrhoAbYNi8VMxXHRh1fjgotpnxYmnxVFX90pNqNc9bzaXefA7Y5nwVVtm-aZw_GqOp6zFsn4qnAb4OIXyiQqF6tnLqFmiRGRSFxZkeGgg6oUgkPThR8JFX8i8Rx/s640/DSC00003.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos los espaguetis según las instrucciones del fabricante dejándola al dente, la escurrimos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos la panceta en tiritas alargadas de 2-3 cm. de largo y la ponemos al fuego, en una sartén, para que se dore, no le añadiremos aceite, su propia grasa será suficiente. Cuando la panceta se haya dorado le añadimos los espaguetis y los mezclamos con esta.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, batimos los huevos y le añadimos el queso, la pimienta y la sal, lo mezclamos todo y se lo añadimos a los espaguetis, para este paso es importante que tengamos el fuego al mínimo e ir removiendo para que se reparta uniformemente, dejamos cocinar por unos minutos y servimos inmediatamente. Servimos con un bol de parmesano para que cada quien se sirva tanto como guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_0cFOwicB-pq1Xi4A8gQhAH2vLDjegRxgOiGxx57dsCWekhCSPp8q8IArn8l9Hl87BqIGfh6M_6KdoBABqLNwoTpr1TkHdoH6TL3vNsj4zCw1MfWOBJ7deREjACZ9v0i8xAhmMA0xaOT/s1600/DSC00004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_0cFOwicB-pq1Xi4A8gQhAH2vLDjegRxgOiGxx57dsCWekhCSPp8q8IArn8l9Hl87BqIGfh6M_6KdoBABqLNwoTpr1TkHdoH6TL3vNsj4zCw1MfWOBJ7deREjACZ9v0i8xAhmMA0xaOT/s640/DSC00004.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-21827296469221597262013-05-07T16:53:00.000+01:002013-05-07T16:53:15.441+01:00Guisantes con jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0KN7EYt39w55gc4dOzCfHbHuofIkBCJMFpHWL7OkfaEmA26ZGlNCPbN8WBQGJOiQjNtCms2ramjLZFjXliCvQ5PwIAEHAq8GoBm1dURQSKCNXveOI5oOGVvcsH6q4sKq1nyMv39X6N6T/s1600/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0KN7EYt39w55gc4dOzCfHbHuofIkBCJMFpHWL7OkfaEmA26ZGlNCPbN8WBQGJOiQjNtCms2ramjLZFjXliCvQ5PwIAEHAq8GoBm1dURQSKCNXveOI5oOGVvcsH6q4sKq1nyMv39X6N6T/s640/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%281%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas y 15 minutos </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #3d85c6;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4 raciones </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 kg. de guisantes </li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1/2 pimiento rojo</li>
<li>100 g. de jamón cocido o serrano</li>
<li>160 ml. de tomate frito </li>
<li>1 cucharadita de tomillo</li>
<li>1 cucharadita de pimentón dulce</li>
<li>1/2 cucharadita de comino</li>
<li>1/2 cucharadita de pimienta negra</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEies52eZjmnJ7BdFZfRqMZ04MC4tFzUXymjExtlGOFQewYQNFv3FLYphMze1Yvz-f8aHKT2PZQcmJU4ChEA29n5Vm4Yc3b5XiEJfaW53jIgv-HVHEAi-5ReP-RJ0i2rr_5z2T8jde2Ueobk/s1600/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEies52eZjmnJ7BdFZfRqMZ04MC4tFzUXymjExtlGOFQewYQNFv3FLYphMze1Yvz-f8aHKT2PZQcmJU4ChEA29n5Vm4Yc3b5XiEJfaW53jIgv-HVHEAi-5ReP-RJ0i2rr_5z2T8jde2Ueobk/s640/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%282%29.JPG" width="640" /></a></div>
<ul style="text-align: justify;">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración: </div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos un chorrito de aceite en una olla y en ella sofreímos la cebolla y el pimiento cortada muy finamente, cuando estén doraditos añadimos el tomillo, el pimentón, el comino, la pimienta y la sal, y le damos unas vueltas, debemos tener cuidado porque el pimentón se quema muy fácilmente, así que rápidamente añadimos unos 3 litros de agua y a continuación los guisantes y dejamos cocinar durante 2 horas.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nam1ixpbqnNs_37QZc8Dn8o8KYmBi6TmFOkeRjS4XaqFuDTzVBnY0Wv_NorWL-X26WpuWBK_NsG0WrXAA21aONpWZRonwHH1BXeN-ydQH_Wt9wSrD8SVq4N5wMWIadCwy-nFHKVbPUzi/s1600/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nam1ixpbqnNs_37QZc8Dn8o8KYmBi6TmFOkeRjS4XaqFuDTzVBnY0Wv_NorWL-X26WpuWBK_NsG0WrXAA21aONpWZRonwHH1BXeN-ydQH_Wt9wSrD8SVq4N5wMWIadCwy-nFHKVbPUzi/s640/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%283%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Por otro lado, cortamos el jamón en cubitos y lo salteamos en una sartén hasta que se dore un poquito y lo añadimos a la olla junto con el tomate frito cuando falten 30 minutos para acabar la cocción. Dejamos reposar 15 minutos y ya estará listo para comer.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9wLFPd73betCIfWdW6J0gurkoDaexkZ_9ovDy0krGxJwTx7AHH83W_Zkbx5nILZH1SEfiyRODWdPuY12J9ed1vu5hu0vp2LnNLCPjXpyVu9jf3wGqRszYpbNyXq_5GGUGEmUExasGSEv/s1600/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9wLFPd73betCIfWdW6J0gurkoDaexkZ_9ovDy0krGxJwTx7AHH83W_Zkbx5nILZH1SEfiyRODWdPuY12J9ed1vu5hu0vp2LnNLCPjXpyVu9jf3wGqRszYpbNyXq_5GGUGEmUExasGSEv/s640/Gusiantes+con+jam%C3%B3n+%284%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-71777355886675865922013-04-29T10:34:00.000+01:002013-07-28T17:32:50.622+01:00Papas deluxe con su salsa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipNFNp8T9v3mTu0owvS6pyWGAPReHZhtvvsnq7BoRdItTZCWFSCwIqhsQSbInNUcz2sWPY1J-I8ICTHIypBTgHFVk7Ic0Tch2ZL9rKp8bumFr5oGpanvV_p8tVrNDCaWyZ7zc16wuGVH4H/s1600/Papas+deluxe+y+salsa+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipNFNp8T9v3mTu0owvS6pyWGAPReHZhtvvsnq7BoRdItTZCWFSCwIqhsQSbInNUcz2sWPY1J-I8ICTHIypBTgHFVk7Ic0Tch2ZL9rKp8bumFr5oGpanvV_p8tVrNDCaWyZ7zc16wuGVH4H/s640/Papas+deluxe+y+salsa+%281%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
No hace demasiadas lunas, sumida en un profundo y reconfortante sopor, vino a mis sueños Ronald McDonalds subido en la mágica alfombra de Aladdin. Yo convertida en la jefa del mundo me postré ante él quien procedió a desenvolver un pergamino y cual pregón de unas fiestas patronales comenzó a leerme los ingredientes de la ultrasecreta receta de las patatas deluxe del McDonals. Nunca me había sentido tan poderosa, era como tener en mi haber el mayor secreto del universo... que gran decepción fue despertar y comprobar que la lista de ingredientes que me había dado la mascota del McDonads era el extenso abanico de instrumentos de una orquesta sinfónica... mis sueños siempre han sido 100% realistas!!<br />
Viendo que no podía fiarme de mi sueño, y como no dejan de ser papas y especias, me dispuse a probar diferentes combinaciones, hasta que finalmente comprobé que se pueden conseguir unas papas prácticamente iguales que las del McDonalds. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwA8CHNqh-ZBCQWu3l0GLvx5oqsJ5PioJYuTZT0SR-bzjQNDb3J-2EyewqIDwGWJoDDYSepzkKDffxRejnF2ZUNx7RzDdpjkeKgctuxfpsnHE-yei-3Tt_deiijbIoD2OIE1c9pYur674/s1600/Papas+deluxe+y+salsa+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAwA8CHNqh-ZBCQWu3l0GLvx5oqsJ5PioJYuTZT0SR-bzjQNDb3J-2EyewqIDwGWJoDDYSepzkKDffxRejnF2ZUNx7RzDdpjkeKgctuxfpsnHE-yei-3Tt_deiijbIoD2OIE1c9pYur674/s640/Papas+deluxe+y+salsa+%282%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">30 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 4-5 raciones</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para las papas: </div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>10 papas medianas </li>
<li>2 cucharadas de pimentón dulce</li>
<li>2 cucharadas de ajo en polvo</li>
<li>1 cucharada de orégano</li>
<li>1 cucharada de pimienta blanca</li>
<li>1/2 cucharadita de comino</li>
<li>1 chorrito de aceite </li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>5 cucharadas de mayonesa </li>
<li>4 cucharadas de queso crema (Philadelphia)</li>
<li>1 cucharada de ajo en polvo</li>
<li>1 cucharada de cebolla en polvo</li>
<li>1 cucharada de orégano</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRmZvGGqJuq1yVIzds_D-sKhKi4VDWN_Uv-vmAlrbxqmNHO-Jscb9bIFGNFbuPOiBC6kS9We8L4q7bCwbIODFa1bBlv_LkQFDATOV6qAy_hRcR3kMwiQEqH3PDHowthmzX6KVwoHhAVcxH/s1600/Papas+deluxe+y+salsa+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRmZvGGqJuq1yVIzds_D-sKhKi4VDWN_Uv-vmAlrbxqmNHO-Jscb9bIFGNFbuPOiBC6kS9We8L4q7bCwbIODFa1bBlv_LkQFDATOV6qAy_hRcR3kMwiQEqH3PDHowthmzX6KVwoHhAVcxH/s640/Papas+deluxe+y+salsa+%283%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a empezar por preparar las papas.<br />
A las papas les vamos a dejar la piel así que las limpiamos muy bien para quitarles toda la tierra, entonces las ponemos en un recipiente de cristal y las metemos al microondas, a máxima potencia, durante 10 minutos. Cuando las saquemos del microondas tenemos que esperar unos minutos a que se enfríen un poco y luego las cortamos en gajos.<br />
Mezclamos las especias para las papas, es decir, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta blanca y el comino, reservamos un momento.</div>
Para facilitar la siguiente tarea, metemos las papas en una bolsa junto con un chorrito de aceite y añadimos la mezcla de especias que habíamos preparado, removemos bien para que se impregnen todas las papas y acto seguido las freímos en abundante aceite caliente.<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras se fríen las papas preparamos la salsa, para ello tendremos que mezclar el queso con la mayonesa y cuando estén bien mezclados añadimos las especias y removemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos las papas de las sartén cuando estén doraditas y las servimos acompañadas de la salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUaxLlboqjg-M7hDUTKVlJvzB2VFrGYtg71uYEzh6dVBrN16OitTHgak1gA16tRJZjkPEwTENXWALxWg6bAeXCQhi1ZpMgs4mIkiQIZVNsXaM7nNjZSIkY7pNT8FPyrpSWG-Etyocklo9/s1600/Papas+deluxe+y+salsa+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUaxLlboqjg-M7hDUTKVlJvzB2VFrGYtg71uYEzh6dVBrN16OitTHgak1gA16tRJZjkPEwTENXWALxWg6bAeXCQhi1ZpMgs4mIkiQIZVNsXaM7nNjZSIkY7pNT8FPyrpSWG-Etyocklo9/s640/Papas+deluxe+y+salsa+%284%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia</i><a href="http://www.recetasdecocinadesergio.com/2012/10/patatas-deluxe-mcdonals-salsa.html" target="_blank"><br /></a></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-69094790350700595202013-04-22T13:56:00.000+01:002013-07-28T17:33:45.591+01:00Pollo con salsa de ajo (estilo chino)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN12ICZyQYaJ-l_V5l9WH0ndjipGA3asvf8MSSOwekjimbcfLpq1u5mtXt66-A_D_NJS6zI72H8sOY7_FkAexKQlJiN2zpAELcGeUuaNXUcQR8O2yP8FsA0fAGGojDVAMLdRaQ1ttBo24g/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN12ICZyQYaJ-l_V5l9WH0ndjipGA3asvf8MSSOwekjimbcfLpq1u5mtXt66-A_D_NJS6zI72H8sOY7_FkAexKQlJiN2zpAELcGeUuaNXUcQR8O2yP8FsA0fAGGojDVAMLdRaQ1ttBo24g/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%281%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
He de reconocer que creía conocer todos los platos de los restaurantes chinos aunque me alegra saber que todavía puedo seguir sorprendiéndome. No fue hasta hace un par de años que conocí este pollo con salsa de ajo cuando fui a cenar a un buffet chino que recién habían abierto. Desde ese momento tengo un enorme dilema, yo que creía que mi plato chino favorito siempre sería el <a href="http://elpatodechocolate.blogspot.com.es/2010/10/pollo-al-limon.html" target="_blank">pollo al limón</a>, tengo que admitir que ahora tengo mis dudas.</div>
<div style="text-align: justify;">
A la hora de prepararlo en casa nos vamos a encontrar que lleva varios ingredientes nada cotidianos en nuestras alacenas pero si os gusta este tipo de comida no dudeís en adquirirlos pues les dareís mucho uso, los podeís encontrar en cualquier supermercado chino.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdwBSvj4UDQwLY3i8A5m2iEkD_QBkcxpqItvKzcuf1CPqgkkj8Yqc-BTapzKim_KyK_BVbNmwUGxs1gCBrwf4PhISN35loJDuebq1QRJSQh4_u4o7q6_EVQB9sP1QNHDhX2qkyqngsNFT/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdwBSvj4UDQwLY3i8A5m2iEkD_QBkcxpqItvKzcuf1CPqgkkj8Yqc-BTapzKim_KyK_BVbNmwUGxs1gCBrwf4PhISN35loJDuebq1QRJSQh4_u4o7q6_EVQB9sP1QNHDhX2qkyqngsNFT/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%282%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u> <span style="color: #3d85c6;">Bajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas de marinado + 15 minutos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 raciones</span><u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el marinado:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 pechuga de pollo</li>
<li>50 ml. de salsa de soja</li>
<li>100 ml. de leche</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para el rebozado:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 huevo grande</li>
<li>40 g. de maicena</li>
<li>1/2 cucharadita de impulsor químico (Royal)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa de ajo: </div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>9 dientes de ajo </li>
<li>2 cucharadas de salsa de soja</li>
<li>3 cucharadas de salsa de ostras</li>
<li>6 cucharadas de miel</li>
<li>2 cucharadas de viangre de arroz </li>
<li>1/2 cucharada de polvo de cinco especias</li>
<li>1/4 de cucharadita de pimienta negra</li>
<li>1/2 vaso de agua</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2A_JVzAknimHikAsoGJ_RMXmur89M-1m3rSOGkPcIuj4oFZh4F8eHb4-3t0bTI3RyOAvKcI9K6wy5MYRYQPlyN0yK15j4Uwi3Qz0HsrzmVYq4_Ne3ynqTfHwlWt5mCPTcuhJDR-RaIeo/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM2A_JVzAknimHikAsoGJ_RMXmur89M-1m3rSOGkPcIuj4oFZh4F8eHb4-3t0bTI3RyOAvKcI9K6wy5MYRYQPlyN0yK15j4Uwi3Qz0HsrzmVYq4_Ne3ynqTfHwlWt5mCPTcuhJDR-RaIeo/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%283%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos la pechuga de pollo en filetes y los ponemos en un recipiente
con tapa junto con la leche, la soja y la sal, y lo dejamos marinar en
la nevera durante 2 horas para que la carne quede tierna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfaQU_QVuJgcBF88dN7196IU7PJLUIepALDhcw3MLSl_iJTAs89RJ4f-G7JIKT9Wk85uirLgspePwZGYuV0HLpFqj_j946oX9GGfosqpUUqgsF0nye8SHnlyDGSmQCYdmaflKzGrN1-GOQ/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfaQU_QVuJgcBF88dN7196IU7PJLUIepALDhcw3MLSl_iJTAs89RJ4f-G7JIKT9Wk85uirLgspePwZGYuV0HLpFqj_j946oX9GGfosqpUUqgsF0nye8SHnlyDGSmQCYdmaflKzGrN1-GOQ/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%284%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos por preparar la salsa. Tenemos que cortar el ajo muy pequeñito, yo lo hago con el típico triturador de ikea pero supongo que también vale cualquier otro triturador o sino un cuchillo. Lo ponemos en una sartén con un par de cucharadas de aceite y cuando empiece a dorarse añadimos el resto de ingredientes, la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el viangre de arroz, el polvo de cinco especias, la pimienta negra y el agua, mezclamos y dejamos reducir a fuego lento hasta que nos quede una salsa glutinosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5H6Vl3Tdmpz_rOF3MovdH8AJoylD0GFcGhIUId2oNWBkXxoFPbnF7CZbfqwoxTuHfplYG0w588orucuPUaCWiOzs3xiWVlqkeynUe62Rs94WVyafbG4Tu3LfJrQUT1wjtoD8NZ5gEduYm/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%285%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5H6Vl3Tdmpz_rOF3MovdH8AJoylD0GFcGhIUId2oNWBkXxoFPbnF7CZbfqwoxTuHfplYG0w588orucuPUaCWiOzs3xiWVlqkeynUe62Rs94WVyafbG4Tu3LfJrQUT1wjtoD8NZ5gEduYm/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%285%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasadas las dos horas de maceración del pollo lo sacamos de la nevera y
preparamos el rebozado. Cascamos el huevo en un bol, lo batimos y le
añadimos la maicena y el impulsor químico, mezclamos todo muy bien hasta
que quede uniforme, entonces pasamos los filetes de pollo por esta
mezcla y los freímos en abundante aceite caliente (por favor no useís
aceite de oliva porque cambiará totalmente el sabor del plato). Servimos los filetes de pollo acompañados de la salsa de ajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9VolXtqhXbu1DWkNnBARiRh0qhlQtkNWoguvq6yMZywtft-MO_JSIKUyns1IJBDA93ioY6B0O3tjIf843ODp6ONOqmMLQirqzQ_myoYHP-hLpLW_NgX_i48jtXQ3BSR2gWawMN5byQ2wO/s1600/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%286%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9VolXtqhXbu1DWkNnBARiRh0qhlQtkNWoguvq6yMZywtft-MO_JSIKUyns1IJBDA93ioY6B0O3tjIf843ODp6ONOqmMLQirqzQ_myoYHP-hLpLW_NgX_i48jtXQ3BSR2gWawMN5byQ2wO/s640/Pollo+con+salsa+de+ajo+%28estilo+chino%29+%286%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia </i></div>
<ul>
</ul>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-18525558332335161292013-04-16T07:50:00.000+01:002013-06-18T18:40:49.843+01:00Barritas 3 chocolates con oreo<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8J3APe5ARKpYbJj-rtCQOKxgCUn8V7YiRldxPqUTzZy7J9_pmffiWfookFvCIO0-gxg9c6C01TVg7AsKj-SKbBJw56gAgxvni1_yqOSjk_Sd11T00ymfyqnfkdT2oPDoRSyOAOvmpOL6j/s1600/Barritas+3+chocolates+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8J3APe5ARKpYbJj-rtCQOKxgCUn8V7YiRldxPqUTzZy7J9_pmffiWfookFvCIO0-gxg9c6C01TVg7AsKj-SKbBJw56gAgxvni1_yqOSjk_Sd11T00ymfyqnfkdT2oPDoRSyOAOvmpOL6j/s640/Barritas+3+chocolates+%281%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
¿Habeís oído hablar del amor a primera vista con una receta de cocina? Bueno, no hablo de amor hacia la receta en sí (qué también) sino hacia las imágenes que la acompañan, claro que luego cuando miras sus ingredientes (y los adoras todos) ese flechazo acaba por convertirse en un amor de los que hay que consumar de inmediato, como ya habreís supuesto eso fue lo que me sucedió con estos pastelitos. Este sentimiento no siempre acaba con un buen final, me he llevado muchas decepciones, pero por suerte hoy no ha sido el caso. Así que si os sucede como a mí, que tras ver las fotos de <a href="http://cocinaros.blogspot.com.es/2013/03/3-chocolates-oreo-fudge-bars.html" target="_blank">Rosendo</a>, os enamoraís de estas barritas, tened la certeza de que están fantásticas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq0LsF8RX7UQkeRXSTq_ikv-8IsV3BlbV_OofhvDyNNG5nB7JApYbZ6bcnKm3y2IWuWLxpkRCGTYr0GUCSc-7pXvT0BtAPH9fOeR6SC4cNpeF-z3dtvqZ-Y657fCttYgBNjdgTI87mvB6/s1600/Barritas+3+chocolates+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq0LsF8RX7UQkeRXSTq_ikv-8IsV3BlbV_OofhvDyNNG5nB7JApYbZ6bcnKm3y2IWuWLxpkRCGTYr0GUCSc-7pXvT0BtAPH9fOeR6SC4cNpeF-z3dtvqZ-Y657fCttYgBNjdgTI87mvB6/s640/Barritas+3+chocolates+%282%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Medio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">20 minutos + 3 horas de refrigeración</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 8 barritas grandotas</span></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>200 g. de chocolate negro</li>
<li>200 g. de chocolate con leche</li>
<li>100 g. de chocolate blanco</li>
<li>160 ml. de leche evaporada</li>
<li>200 g. de nubes blancas (pueden ser rosas pero la parte de arriba os quedará rosadita)</li>
<li>1 cucharada de extracto de vainilla</li>
<li>8 galletas oreo</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dBs9tN_vypC3iSVBGi2WY0OB7vrxSomavCn5104g-RPiS_0NRd6sRaHKkuXjyX02fnXqVhdP81LvVDNFIIYfC86N5DIzGUigyottBicXls_aAnCsTb-TZNd9jEXE9fAhoxx3U2dzmRCG/s1600/Barritas+3+chocolates+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dBs9tN_vypC3iSVBGi2WY0OB7vrxSomavCn5104g-RPiS_0NRd6sRaHKkuXjyX02fnXqVhdP81LvVDNFIIYfC86N5DIzGUigyottBicXls_aAnCsTb-TZNd9jEXE9fAhoxx3U2dzmRCG/s640/Barritas+3+chocolates+%283%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: red;">(Ya lo comenté a <a href="http://cocinaros.blogspot.com.es/2013/03/3-chocolates-oreo-fudge-bars.html" target="_blank">Rosendo</a> que me pareció genial su explicación sobre como elaborar estas barritas, yo seguro que no lo haría tan bien, así que os transcribo sus palabras solo con un pequeño cambio porque yo no le puse azúcar, no lo creí necesario</i><span style="color: red;">).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración: </div>
<div style="text-align: justify;">
La preparación es muy sencilla y los pasos muy básicos. Sólo hay un factor critico: el tiempo. Debes tener todos los ingredientes y el material preparado y organizado, ya que hay que trabajar con la mezcla de chocolate fundido y se enfría muy rápido...</div>
<div style="text-align: justify;">
Primero trocearemos los chocolates y los repartiremos en tres recipientes, cada chocolate en un bol diferente. Por otro lado, tendremos preparado el molde que vayamos a utilizar, forrado con film, para luego desmoldarlo con facilidad. También tendremos lista la batidora eléctrica (en su defecto manual). Y en una cazuela pondremos el resto de ingredientes (excepto las galletas): las nubes, la leche evaporada, la sal y la vainilla. Comenzamos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la cazuela de nubes a fuego suave y le tendremos sin dejar de remover unos minutos, hasta que las nubes se hayan disuelto y obtengamos una crema homogénea (cuidado que no se quemen!). No es necesario que hierva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFSygqfYNu2Bxxreo4TKjLq5BQ2cI_O5veYp9jlbP2oQ7ID1yowfAW4tj3c0ScMUskOQgte48c-snU4klhop9Wk1t71HTnA7ZqfJk1MOSfjOFAAgA2RBMRiWdDQDZ4g43p2zWU9YebsLH-/s1600/Barritas+3+chocolates+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFSygqfYNu2Bxxreo4TKjLq5BQ2cI_O5veYp9jlbP2oQ7ID1yowfAW4tj3c0ScMUskOQgte48c-snU4klhop9Wk1t71HTnA7ZqfJk1MOSfjOFAAgA2RBMRiWdDQDZ4g43p2zWU9YebsLH-/s640/Barritas+3+chocolates+%284%29.JPG" width="640" /></a>A continuación repartimos la mezcla bien caliente sobre los chocolates: 3-4 cucharadas grandes sobre el chocolate blanco, y el resto entre los otros dos chocolates. Dejamos que el chocolate se funda con el calor del fluido de nubes y mezclamos. Rápidamente tomamos la batidora y batimos las mezclas de chocolate y nubes bien (por separado), y seguidamente vertimos una a una las mezclas al molde que teníamos forrado con film, dejando el chocolate blanco para el final. Este proceso hay que hacerlo rápido porque la mezcla se enfría enseguida y es imposible trabajarla... Si te pasa esto, mete el recipiente unos segundos (solo unos segundos!) al microondas para que se caliente un poco y funda un poco más. Puedes hacer unos dibujos para que se entremezclen las capas de chocolate con la ayuda de un cuchillo...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, trocearemos las galletas con la mano y las repartiremos por el dulce de tres chocolates, presionamos un poco con las manos para que las galletas penetren bien y lo llevamos a la nevera al menos 3 horas, hasta que solidifique bien. Es entonces cuando desmoldamos, eliminamos el film y lo cortamos en cuadraditos o barritas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Unos dulces de chocolate tiernos y aterciopelados para derretirse...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i>Fuente de la receta: <a href="http://cocinaros.blogspot.com.es/2013/03/3-chocolates-oreo-fudge-bars.html" target="_blank">Cocinaros</a></i>María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-43744808805365072622013-04-09T09:27:00.000+01:002013-04-09T09:27:04.010+01:00Galletas napolitanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQc9qz-0FHPhTymg2o-2Oe9zxFYTQI9m6WFGJYVOXWiabZqMpnrSd_KfMXO83bdSvm9SHxdQI4nAp1ZrZC9FMDR3QTZpxiKirE9P9qocEIhXERrocFismpWMTFhnTIwvxOfcxs26JuoSo5/s1600/Galletas+napolitanas+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQc9qz-0FHPhTymg2o-2Oe9zxFYTQI9m6WFGJYVOXWiabZqMpnrSd_KfMXO83bdSvm9SHxdQI4nAp1ZrZC9FMDR3QTZpxiKirE9P9qocEIhXERrocFismpWMTFhnTIwvxOfcxs26JuoSo5/s640/Galletas+napolitanas+%281%29.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dentro del mundo de la repostería las galletas es una de las preparaciones más sencillas y con una relación resultado final/esfuerzo inmejorable, claro que siempre podemos complicarnos todo lo que queramos añadiendo ingredientes impronunciables o decoraciones imposibles... pero hoy no nos líamos, hoy con unos pocos ingredientes de andar por casa vamos a preparar unas galletas de "las de toda la vida".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxnA4i3B8e-fm8hkQuoeBK3TiOjbokfDA9OCdkpvWi823KMuY4ZWUNc-g7KgJB9yFNBUO42wWGitjw0fte5vTuEfzB7h-TSqSMq4-xHvNY3RyF0R1fFNkehoCtKL3PF_UrZ9iKWM4QTH-/s1600/Galletas+napolitanas+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfxnA4i3B8e-fm8hkQuoeBK3TiOjbokfDA9OCdkpvWi823KMuY4ZWUNc-g7KgJB9yFNBUO42wWGitjw0fte5vTuEfzB7h-TSqSMq4-xHvNY3RyF0R1fFNkehoCtKL3PF_UrZ9iKWM4QTH-/s640/Galletas+napolitanas+%284%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">1 hora </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 24 galletas </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>100 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)</li>
<li>80 g. de azúcar moreno</li>
<li>40 g. de azúcar blanco</li>
<li>1 huevo grande</li>
<li>3 cucharaditas de canela</li>
<li>250 g. de harina</li>
<li>Una pizca de impulsor químico (Royal)</li>
<li>Un poco de azúcar y canela para rebozar </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiqTMrGKbVL-kR3JfTaD8UI7bzJ8Lj8zkVp51RzD5qTu07kW_jVFSm2Pmnv_4g6oqIXwIbjT9wTrEUvRP-emG1s6RlSX0V6sgse_T_uHqXCH5tmIHViOixYfLSaD9_ql2w_rofPF23u15J/s1600/Galletas+napolitanas+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiqTMrGKbVL-kR3JfTaD8UI7bzJ8Lj8zkVp51RzD5qTu07kW_jVFSm2Pmnv_4g6oqIXwIbjT9wTrEUvRP-emG1s6RlSX0V6sgse_T_uHqXCH5tmIHViOixYfLSaD9_ql2w_rofPF23u15J/s640/Galletas+napolitanas+%283%29.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la mantequilla en el bol de la batidora junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco y batimos hasta que esté cermosa, entonces añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre. Añadimos la harina, la canela y el impulsor químico y batimos un poco, luego sacamos de la batidora y la amasamos un poquito con las manos, simplemente unificar la masa. Envolvemos la masa con film transparente y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos para que se endurezca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, extendemos la masa con el rodillo con un grosor de 5mm. y cortamos las galletas con un cortador rectangular y las rebozamos con una mezcla de azúcar y canela, ponemos las galletas sobre papel de hornear y las metemos al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Cuando estén hechas las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvTsJ7UjdJAiPWKecMhyphenhyphendKSVAEe0Onm5WpZkoNo7MdDCJJRlVB4sXr0eW7otm63JhWwdFPRPfesOD-jZ264H3N2jdRZWKfAGRv1JbU9yUaPjHPuKoxI14JynAr9UgslxxMv7LNMP-w59M/s1600/Galletas+napolitanas+%285%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHvTsJ7UjdJAiPWKecMhyphenhyphendKSVAEe0Onm5WpZkoNo7MdDCJJRlVB4sXr0eW7otm63JhWwdFPRPfesOD-jZ264H3N2jdRZWKfAGRv1JbU9yUaPjHPuKoxI14JynAr9UgslxxMv7LNMP-w59M/s640/Galletas+napolitanas+%285%29.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Fuente de la receta: propia </i></div>
María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-102160193845537640.post-14352315744368613822013-04-04T08:03:00.000+01:002015-05-03T11:25:41.821+01:00Puchero canario<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21-jvi7a67bqgBMsjoou60KFPJfOI-AWGovuFaRKs3HuJbE0-lDmxA5l59FAa0IPRnaYdlmNPU2xyQws2OGAGCuq760bQn4Gu0haL1qujZQclQS2EPAj4hZFv6rL9SOZ7Ii1TEpLDxGRd/s1600/Puchero+%282%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj21-jvi7a67bqgBMsjoou60KFPJfOI-AWGovuFaRKs3HuJbE0-lDmxA5l59FAa0IPRnaYdlmNPU2xyQws2OGAGCuq760bQn4Gu0haL1qujZQclQS2EPAj4hZFv6rL9SOZ7Ii1TEpLDxGRd/s640/Puchero+%282%29.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La duda que tengo hoy es si llamar a esta receta puchero canario o más concretamente puchero majorero porque lo cierto es que aunque el puchero se prepare de forma diferente según cada comunidad también es cierto que dentro de la comunidad canaria cada isla tiene su propia versión adaptada a las carnes y verduras disponibles en cada una. Esta es la versión de la isla de Fuerteventura y con su caldo se suele preparar otra de las recetas canarias por excelencia, el escaldón de gofio, pero de eso ya hablaremos en otro momento.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIKNUtA2b4Tz15hzDCIj0C26UXst2gn5WkMpAOf8ItPv_ubc1wlyGMCXQp635cChqxyvNxXMm2w1VGGhvyRpFDR23sFLrjnqk-PBl1lKX6UcjbzlzgfrgMBHffW3mQ5o5Q58DH54H59pd9/s1600/Puchero+%281%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIKNUtA2b4Tz15hzDCIj0C26UXst2gn5WkMpAOf8ItPv_ubc1wlyGMCXQp635cChqxyvNxXMm2w1VGGhvyRpFDR23sFLrjnqk-PBl1lKX6UcjbzlzgfrgMBHffW3mQ5o5Q58DH54H59pd9/s640/Puchero+%281%29.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u>Grado de dificultad:</u><span style="color: #3d85c6;"> Bajo</span><u> </u>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tiempo de preparación:</u> <span style="color: #3d85c6;">2 horas y 30 minutos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Cantidad:</u><span style="color: #3d85c6;"> 8 personas </span></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>2 kg. de carne de cabra</li>
<li>500 g. de garbanzos</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 puerro</li>
<li>1 pimiento verde</li>
<li>2 tomates</li>
<li>2 cabezas de ajo</li>
<li>1 kg. de papas</li>
<li>500 g. de calabaza </li>
<li>500 g. de habichuelas</li>
<li>1 col mediana</li>
<li>2 calabacines </li>
<li>3 zanahorias</li>
<li>1 piña de millo </li>
<li>1 batata blanca</li>
<li>Un manojo de hierbahuerto</li>
<li>Tomillo</li>
<li>Laurel</li>
<li>Sal</li>
</ul>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8WJxYvbF9ZFksPl0uPkT9Jcy0Eof7L9miQ9VLrHg4nRmEIwzsk-SsL2wNqNdlFEYvLadSP0Be1L8__SqIp4Ja8ebd9X1jgV6TF7siB6UI9LApw_exEu8LSvzYDFIjIdG2fEq4PitbQaL/s1600/Puchero+%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8WJxYvbF9ZFksPl0uPkT9Jcy0Eof7L9miQ9VLrHg4nRmEIwzsk-SsL2wNqNdlFEYvLadSP0Be1L8__SqIp4Ja8ebd9X1jgV6TF7siB6UI9LApw_exEu8LSvzYDFIjIdG2fEq4PitbQaL/s640/Puchero+%283%29.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos los garbanzos de remojo la noche anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos la carne en trozos grandes y salamos, reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos la cebolla, el puerro, el pimiento, los tomates y los dientes de ajo, reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un caldero ponemos unos 3 litros de agua y echamos los garbanzos, la carne y la verdura que hemos picado junto con el tomillo y el laurel, y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne esté casi hecha, aproximadamente 1 hora y 45 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mtPc3fS9jW4YDJ8sVA84cbk5an_AI1lBGGGJfPbnQxipiUGQzIrebOMK_6PC4NlX-IE4KHoHRWL3VSRSUJbipMFvfhg5YXLcuWu81URULkBO4A5epvZfgKqnsiBqK53C7p5wktgzqEG2/s1600/Puchero+%285%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_mtPc3fS9jW4YDJ8sVA84cbk5an_AI1lBGGGJfPbnQxipiUGQzIrebOMK_6PC4NlX-IE4KHoHRWL3VSRSUJbipMFvfhg5YXLcuWu81URULkBO4A5epvZfgKqnsiBqK53C7p5wktgzqEG2/s640/Puchero+%285%29.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mientras esto se prepara, cortamos en trozos la col, las zanahorias, la batata, los calabacines y la calabaza y una vez pasado el tiempo de cocción que habíamos dicho lo añadimos al caldero junto con las habichuelas, la piña de millo y las papas y dejamos cocinar unos 40 minutos más. Pasado este tiempo rectificamos de sal y añadimos hierbahuerto, tapamos y dejamos reposar 1 hora.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO10KhUcM7HVGhRoHQMJgpSRZ3uxQpEuc9Vz0eRcmw8S4gtp9dzYJqM2djQNNduSwjQhKIysSFCWQp7TlRfm_8ixR-zu9Hwk8UeoCGH3IinRrhTn-qLPIZZaQNw-_C9udAJZwFMtt91Wp8/s1600/Puchero+%284%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO10KhUcM7HVGhRoHQMJgpSRZ3uxQpEuc9Vz0eRcmw8S4gtp9dzYJqM2djQNNduSwjQhKIysSFCWQp7TlRfm_8ixR-zu9Hwk8UeoCGH3IinRrhTn-qLPIZZaQNw-_C9udAJZwFMtt91Wp8/s640/Puchero+%284%29.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<i></i><br />
<i>Fuente de la receta: propia </i>María Nodahttp://www.blogger.com/profile/09519619566416763102noreply@blogger.com9